可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb( P/ v- \ ]& F
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 公仔箱論壇3 z) G% T4 z4 a' H& z+ a# F
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 公仔箱論壇2 e9 q- B$ j! Q1 J! c
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
U: O5 S6 h7 C最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, I$ |1 B* o; G2 |& l ?
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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& H2 O5 J0 E; _2 _! D公仔箱論壇可樂雞的做法二、 公仔箱論壇* `) \) W# V0 Q, b- P+ h
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 a) `4 d* f0 i4 N
製作方法：
5 x% N- [! U: i& I公仔箱論壇1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
$ M6 T6 U2 |- s k: P% I4 L2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" r1 P3 a! O+ V. O; l. j$ n
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
5 Z, y9 _8 p0 `# Z1 K6 L V1 l4.小火繼續燒5分鐘
# }% g1 i, G1 p6 r9 D/ x8 T5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ A; P6 N2 c @0 _, Z
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
0 k9 G7 H8 a9 M* G2 m5.39.217.77小技巧： 5.39.217.776 A# J ]6 l& h6 h
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒5.39.217.77; W) {7 f+ C" c5 b. Y Z
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
& P' C/ C$ I0 v; V% u2 p5.39.217.773.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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可樂雞的做法三、 ?% L( K" e; ]0 h
; ?& Q; h( e( l" C用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# E" o9 g2 I6 j9 Q- _4 k, W
香辣可樂雞翅
3 e& V! f/ m1 z7 g$ ^9 j8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 Y L# a/ e/ V& H
步驟： 3 V. J! L" e( }( y# G& d
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
1 i0 O4 k- L& s9 d# @6 f油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
$ V8 f" }4 B O( d7 Ztvb now,tvbnow,bttvb用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 5.39.217.77 R+ E8 \* g7 _' J2 c5 K$ P7 c* |
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 5.39.217.77% G+ |$ i6 j2 x- h
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 公仔箱論壇 v6 s, n6 T$ Z, D+ n; m* \+ t
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發表於 2007-11-1 10:26 AM
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