可樂雞翅的做法一、 5.39.217.77! B9 B4 n! Y: R" m# ~+ O
tvb now,tvbnow,bttvb' a6 w5 O; M L0 }
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb& B% x$ }/ m7 [0 f8 N
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 ; ]/ J; A" m) I$ ]1 \3 ?& ^
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
' i6 [- b- R" u1 F+ C做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 5.39.217.77# K6 e7 m2 I. v1 X6 w. \) V
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
& ]/ [! W9 M' |# @把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
1 ?( T2 c4 L3 Z: Z: f; L( B( A
, Q, U& e7 m! k% ~5 u; Rtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞的做法二、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ P8 s1 p& X1 i2 f! b( V
* w4 _" N" C, I9 A5 [0 ~
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等5.39.217.77: A3 q: H \( h+ ~, a
製作方法：
: P7 |: d, D! ~) J1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 `1 I% T: |' i
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘& q, T) w1 a! b0 K) i, R
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓5.39.217.77, X# h# ?0 P, S6 |
4.小火繼續燒5分鐘
6 N' y3 }2 N' c5 O9 n5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! S+ D5 p7 Q9 z$ R( d
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
8 H8 L7 X- G6 a7 Y2 U小技巧：
9 b2 E h6 R% a" `" r. W$ K公仔箱論壇1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒5.39.217.77) m+ E( V1 p/ {! h+ S% `
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
8 T* S8 N* ~0 G6 d! N) i' r3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
- E; G9 K4 ] g! r7 F7 |公仔箱論壇; v5 p0 ^: ]1 Y- X1 K O% s
可樂雞的做法三、
0 C. G; u& e/ p `tvb now,tvbnow,bttvb
! v [1 T, U/ etvb now,tvbnow,bttvb用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T4 l+ U: v8 P# b
香辣可樂雞翅5.39.217.775 T8 a! Q! r1 L% ?# ?1 F
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 5.39.217.77+ a, i& X! d8 z4 H% q H
步驟：
( Q0 b3 `: ?* i. }* Y# z鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
" M+ j0 {2 r; {' j5.39.217.77油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% G' U* i4 f: i, r
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
& k" `' M$ V2 j+ h( ]6 t最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
U+ {8 j& o! n3 ^4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 , W7 K4 Z7 \7 h* J; J& N2 ~
% I9 P; M0 q& K5 W6 @2 t2 `/ I' ^. a5.39.217.77
; {- ^$ a' ^8 H* ~1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ o" T( c6 J3 W' Ltvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀： 2 p8 a4 e4 r# G, \
6 [: w" P9 \. Y- I8 z* [, {
What Are Calories? And Why Should You Care? 5 U! L8 r3 H6 L" y4 `( f7 h: N ` k2 h
7 n) _/ h7 F# W3 b+ s2 xAll Calories are Not Created Equal + N; U$ c- }3 w. C0 e5 g0 n& f ?
* F# L2 \8 C( j* n8 e- C* U公仔箱論壇Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
| 