[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕
; _3 l2 S3 c% R/ A& y5.39.217.77材料：
6 X8 x7 Q0 U) n9 m6 z公仔箱論壇(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克5.39.217.77! m1 F0 y+ X5 `" k9 m
(B) 淡忌廉 １/２杯公仔箱論壇% B0 n" s( l3 _2 |! A% w# r
(C) 煮熟紅豆 ３００克$ Z. }. e$ a% E6 G
　 　 公仔箱論壇9 z; @1 S6 M) ^- u  |
事前準備：公仔箱論壇/ f4 Q1 H) b) U) H. ~) V
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
0 b: b/ J) x/ X% L5.39.217.772. 砂糖過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E1 {4 [  t1 @/ B5 d
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)7 o/ `' s7 `) Z! {% L" e3 u
做法：
' d2 p: o# l+ Y8 F: c- Y1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( ^% R! G7 V# c- u
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；tvb now,tvbnow,bttvb5 X6 q) X! K1 I, ^
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
4 V/ f* r" |% t4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
  w- E: g0 ~/ C' F5 l2 Q* n5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
. k' G( l2 ?- c# a1 U
5 v2 l, C- D8 ?  a! T小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。