紅豆雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a! M5 |' f% T' K' y
材料：# @* {8 B. r6 |9 o, ^
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
9 n: k/ J/ @$ j& s# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(B) 淡忌廉 １/２杯
# ~" f6 a) J1 X( j; P8 y# D C公仔箱論壇(C) 煮熟紅豆 ３００克tvb now,tvbnow,bttvb4 c, a4 G$ D& J* O$ _. l
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事前準備：tvb now,tvbnow,bttvb- ?& @/ N! ^* u' q. V" b( \9 s
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# X- Z+ J& R- H
2. 砂糖過篩
* A* Q4 ?0 l5 p3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
1 ?+ C6 i0 W6 q1 h5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 } U# s( M$ x5 v公仔箱論壇1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
' }5 S8 ~6 v/ z7 |2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；公仔箱論壇/ W/ F0 Y0 W. s+ k6 u
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
. V$ s4 [; l' N& B S6 L4 @, a5.39.217.774. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
0 y. D9 H6 g% m" m* H: K5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb: u% [4 [/ i8 r( [
5.39.217.77* g \( C2 e0 V2 v2 T6 l: `- [
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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