紅豆雪糕5.39.217.77& n1 G4 a* T; `1 B d
材料：
+ I V% P- l0 p9 |9 ] E$ e# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克$ I" ^. ]9 A, N& j
(B) 淡忌廉 １/２杯
5 [# f$ [4 I0 K9 G# w5 @9 n(C) 煮熟紅豆 ３００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x" l( z. U. X# ^
tvb now,tvbnow,bttvb& y1 T- u1 \! A$ z3 s
事前準備：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; u8 ~ i- B5 o
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
3 n6 o! R* y" P( p# h- \tvb now,tvbnow,bttvb2. 砂糖過篩
7 w8 s$ S. c0 o: U3 btvb now,tvbnow,bttvb3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)5.39.217.77( F: D% x: P; b/ U0 A. u7 S
做法：
9 {& W* {5 j- W0 t/ |公仔箱論壇1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
$ i8 [# |$ e4 `3 F5 K. K- i! }5.39.217.772. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；' i p8 l) \7 _ {8 A) c; C
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- P3 C% _; v& ]7 v D6 O+ [6 w! m
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 W( L4 U" K8 U4 \
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
, d; n" k" l/ G# D5 ?# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 T* G9 E7 G1 y1 q7 d
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
| 
