紅豆雪糕
3 r; O( p6 |- ~) R$ ]# \" f) k材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ P& O! |4 q( W2 x% H/ B2 V
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
! W/ B2 C0 Z- Y" dtvb now,tvbnow,bttvb(B) 淡忌廉 １/２杯
% o. c9 t% t! f. O' z1 t1 h* y. B(C) 煮熟紅豆 ３００克
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4 ~% z: p6 D& E( a; `9 k公仔箱論壇事前準備：5.39.217.770 h, g0 X- y; \& M. ~4 o6 r
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖公仔箱論壇, Y# g7 \! P+ l
2. 砂糖過篩5.39.217.77- F/ X. ~% G; f8 M" o; c: v
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
% H' v, h, v2 k, Y6 [9 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; N. W# g% ^4 G9 s, N- t& a5.39.217.771. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
, A1 G% s. H0 f$ M) D' f* ?% z/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
+ a/ N/ S( a& | P6 ], n3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
$ A( v0 t, H, s$ p! A6 C- n7 E3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；5.39.217.773 s9 n$ i8 F! O; n- P( r
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
5 @) ^ |( a% G; C9 y4 Z+ R7 X! C" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v' h) @+ N1 h( d. ` }) ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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