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[甜品] 朱古力忌廉蛋糕

材料:
% ~* V; R* i, u3 s% k" o9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃      3隻$ ~1 T+ {0 z9 A* e& c% g" {* z# ^, D
蛋白      3隻7 J# U1 I) a  s5 k
糖A      25 g公仔箱論壇/ I% m5 ]/ n# O/ ]$ z2 ?, n
糖B      40 g
# o% F4 }) z# u; y公仔箱論壇可可粉     20g3 d# I7 D6 i) f; Q
麵粉60g + 粟粉  6g/ v2 q# g% [! q! I
( 或用低筋麵粉 60g,  即日清牌薄力粉 )公仔箱論壇+ _, I$ L& i% \% Y& U
發粉      1/4 tsp
8 G/ S( D  l' x$ h9 ^# u/ a鹽       一小撮
1 T5 }) Q" X& y1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 / 栗米油 / 芥花芓油 30 g
$ N! o" @5 I3 T( Y2 Q  ?# r5.39.217.77檸檬汁          少許+ c, U- r3 a- c1 M
熱奶           53g tvb now,tvbnow,bttvb; k, F& H  a! o- v
黑朱古力 (煮食用)     40g
0 Z# G. k1 E' m& B  v. H8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    . B3 B8 K2 X" ]
5.39.217.774 a1 I$ t5 n  x2 ~
做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! H, H7 J6 a) N+ p: M( g- Z& ^
1. 蛋白先放雪櫃,當量度完其他材料取出時;
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C1 t* t2 o" O) Q; Z" N/ F
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2. 蛋黃、鹽與糖A放容器內,手提發蛋器拌勻,加入巧克力溶液,5.39.217.777 Z$ l4 d4 R% R0 e7 E+ k
 之後再加沙拉油和熱奶;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x# `, @7 ?2 b5 h! T2 U

1 s5 x; ]# P2 y公仔箱論壇3. 篩入麵粉、粟粉、可可粉與發粉,再拌勻;tvb now,tvbnow,bttvb0 y" n$ m& E! N- r/ f

* n  W7 P. E6 \) y; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蛋白用發蛋器發至起泡,加檸檬汁及將一小匙糖B打至企身,公仔箱論壇: }& X  r) M1 k2 n. c# b0 G+ Y
 然後放剩餘的一半糖打至企身,再加入其餘糖續用高速,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `6 S8 J5 Q. h% b3 D1 R9 {
 並將電打蛋器四處轉動以令蛋白迅速膨脹,一直打至蛋白呈現光澤及羚狀;: G# N6 m# U3 Q4 P
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5. 先將1/3蛋白糖霜加入麵糊內,用刮刀輕手攪拌5.39.217.77- S& X! A' r0 F/ q) X/ W
 (不用100%拌勻,目的係調稀粉糊,大約6-7下);! k' u/ r, C/ N

" H& T8 ~: b- e  l) w0 R$ e1 `2 K+ i5.39.217.776. 蛋黃麵糊倒入蛋白糖霜,輕手從下面翻起並提高麵糊般攪拌,
9 Q( B) d3 `5 E4 i$ {# ctvb now,tvbnow,bttvb 至蛋白糖霜的紋理消失(今次100%拌勻);
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7. 即倒入蛋糕模中,輕敲數下,用170C焗45-50分鐘。公仔箱論壇: h: i& |1 O0 B* K0 y/ O% `2 f
 焗好後取出用手拍打一下,立即倒扣待涼。- M: k6 `8 n* j% l& w/ C
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! i( Z$ w2 I4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
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8 v& Y! p* Z; t* c5.39.217.77如果麵糊整出黎有2/3模滿就剛好,升左1/3後個蛋糕去到模邊,tvb now,tvbnow,bttvb5 {: j$ I4 C1 O- T' o
倒轉放涼後都仍然好鬆軟。
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