材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
8 k5 _1 k; C% _* f* c& C 、八角各2粒、薑4片公仔箱論壇) Z% ]/ e8 _, c* p, `' v3 x% m: M
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
# x9 ]+ q& E- O公仔箱論壇 B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙' M, T8 {. ? a: o' M
C料：太白粉水2大匙
% Z2 I! A+ J9 D/ Ftvb now,tvbnow,bttvb作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, d9 M9 Y6 g R; q
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。公仔箱論壇 J2 m. v3 ^: S- |6 R0 F% V9 ?) T
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
" f g' t* m+ _5 U/ Htvb now,tvbnow,bttvb 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
+ n I; `6 M' j4 u& K/ o# K; l 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放公仔箱論壇# r) {; J& X9 V# i% L( W
入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火tvb now,tvbnow,bttvb! Z; p' S/ ^ b7 C% B) @8 t
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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