[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
7 G# X$ |6 U5 d$ U+ g         、八角各2粒、薑4片- n  e. C7 J5 l3 v( Q- Q
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. e/ n, g6 B- d
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
: [0 k+ H( ^/ {$ G8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            C料：太白粉水2大匙5.39.217.773 e# n/ S% B: g4 D6 k
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
* T. H  y7 b6 b8 Q9 i. c            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。+ c( h* v2 G3 \6 m
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
! T5 P, g; f3 z! P5.39.217.77           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。公仔箱論壇& C" e3 ~3 T1 t+ b6 c" b1 O
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放* ~+ U  m9 h0 H8 ]* m7 |8 s6 @" u- l
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
1 j. H6 f: r6 [2 t8 w7 E0 t           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。