[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
9 W* z) B% U; c* s+ Y, m% T2 ~& I% q排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- V; j$ u3 }6 Y* R4 t2 L  a
冬瓜  300公克
8 e; @" o6 a2 @4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  200公克 公仔箱論壇& Q  ~- R1 ^4 Z, E. k( J
黨參  10公克
! o' s( ]& f7 b0 \公仔箱論壇薑片  5公克
; ~; a. K. u$ ^& _! M水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb% P& w5 g- M  g+ n- Q- R
【調味料】
  w/ V# A5 `; s6 l5 O6 p: Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 ! R# i) _9 d  _( v- _) {" {
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# m9 C! R) }  G! P& l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: o2 B( e+ G4 B$ I. A/ n
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
4 p5 \' G4 j, i! y5.39.217.772.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
  y1 B) E6 v8 D2 K8 E5.39.217.773.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
2 r, |% m0 c/ Y0 R$ gtvb now,tvbnow,bttvb4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。