[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 5.39.217.771 K/ |+ ^. n4 |9 {9 o5 j3 u
排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 Z  Q" \# g" M, }
冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" `$ k/ u+ Y; d3 I4 g
蛤蜊  200公克
, O- i' H& t6 U& @2 htvb now,tvbnow,bttvb黨參  10公克
4 G2 J" F: F0 g% ]5.39.217.77薑片  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% W- O+ ~0 C% x: q! {1 o! T; h
水  1500cc 5.39.217.77; V+ [* z/ n. H% F0 c, _
【調味料】
, i1 j1 F% Z; {0 d' M3 X( |3 ~公仔箱論壇鹽  少許
1 o0 ], d- v/ D, |5.39.217.77米酒  少許 5.39.217.774 J0 m5 [6 N* n, X& [/ d2 C0 K- w  u6 q
【做　法】 - C0 \- R( s( {' n8 F
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 0 F0 s0 ]6 R" o3 L( A! F- s
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
2 F3 @' R: c8 ?公仔箱論壇3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 5.39.217.77+ n4 I% X* H& E# V+ y2 B
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。