[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
* L, ^* c4 J6 f/ jtvb now,tvbnow,bttvb排骨  200公克
  N& o$ G- w! g$ p& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  300公克
* _) ^  m. Z5 b公仔箱論壇蛤蜊  200公克 5.39.217.77" V/ u. `7 w' S( K; x
黨參  10公克 5.39.217.77/ `- r/ m  q9 {% ?! P. z  x
薑片  5公克
7 J5 D4 F* q/ M, F( p+ otvb now,tvbnow,bttvb水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb3 i% Z8 L% p' j& d; \, O
【調味料】
/ }4 N- x! t' a6 a5.39.217.77鹽  少許
$ K  z' r  {- E8 M* E3 S6 w5.39.217.77米酒  少許 ; Q7 z, j- S* b7 P
【做　法】 + C9 E+ u" u6 d, B8 M
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
* d9 h+ G( S% }" d5.39.217.772.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
  M7 E9 o/ I" U$ x! B8 I3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 公仔箱論壇# @2 x1 L  ]/ J
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。