[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 ' T( Q* |& Y& L& n! b
排骨  200公克 / o+ g; o5 Z4 L
冬瓜  300公克
; [3 Q# }0 C$ Z4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. J) k0 L2 c8 A, z
黨參  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m8 n; e( h: E2 x2 z6 d- v
薑片  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 K( M% C! x( c* Y) P
水  1500cc 公仔箱論壇) x; T6 Y7 H+ s1 e! C* T
【調味料】
% m, l% {5 L( h# X鹽  少許
) G  z6 s. A6 h$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許 公仔箱論壇+ P/ k6 A/ T( F9 B1 Z
【做　法】 & O& ]5 J9 j, U% c& S" l
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 公仔箱論壇3 P1 m: S/ a0 {
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 0 n# l. @  D& }7 a1 e1 s% ^1 }  n
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb! h* L* u! |4 I4 g& r* r
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。