[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r* R! X, [: `3 \7 a8 t
排骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 z$ w; O% K/ f+ W, K
冬瓜  300公克 公仔箱論壇1 X8 I* }6 H8 \
蛤蜊  200公克 / }* x; O4 d) h$ H6 l
黨參  10公克
8 g: _0 ]; \' _0 a: L) z# `公仔箱論壇薑片  5公克
7 |3 Y* ]4 j# G/ Z' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1500cc * d3 u* l6 Z9 v( f, a
【調味料】
4 h" j- e$ Y( R  B6 x; q( O6 }鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: f; `! ~7 ?& q, d1 s& z
米酒  少許
& q1 e$ k) h0 _, U0 y7 B- C【做　法】
# J- Y* ~2 _4 u/ c, y- N2 V6 i( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
8 }) e8 C+ e" o  b( H/ t  U2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 + }. I% K3 A/ Q, f- b
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" _( m0 F' T: W. R+ v
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。