[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
6 R. c0 a3 E+ r* I; H: v4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨  200公克 " v4 _" D3 I8 u: l" J9 d
冬瓜  300公克
6 K7 [" `, T% |4 t5.39.217.77蛤蜊  200公克 公仔箱論壇1 H! P& t' h5 Z: ?7 v9 ]# b. r
黨參  10公克
6 w' o1 ~6 ^3 X/ s9 ^+ @& e2 `1 ]5.39.217.77薑片  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" e0 ^" p8 \* j* O4 K% i  j
水  1500cc
* Y2 i9 Y4 [7 D7 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇. [* H7 G; c' }  J0 W+ ?5 e
鹽  少許 - r+ b% a, A, o
米酒  少許
# `& ?9 H8 ]! b) p; p* q: |5 f【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 j/ U- }& D5 ^/ c- N
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 公仔箱論壇+ W% V0 D) ~* z5 _1 I
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i1 U7 d4 |, o# V7 v
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; g  ?8 a& E5 I( o0 k  Z# l8 ?" J3 z
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。