[中式食譜] 薑汁煎雞翼

甘仔超

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# a' S  ~5 U5 `! I5.39.217.77雞翼 5 隻 5.39.217.77- X. _$ \+ h4 n- q: u* X
薑絲或片 數片 ' ]0 Q5 R+ r6 F
蒜 一個  " E1 R# m0 U9 H" G+ |
醃料：   & H2 D% {' s; x8 a  j
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 ! M% [8 A% h% h3 n
煮菜酒 少許 2 P$ c1 J" Y4 H  g4 `
鹽及沙糖 少許
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醃法：    ! E- B( I/ C/ Z0 F- q' p& A
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份
9 m3 \& x% }! m+ h: P* Stvb now,tvbnow,bttvb2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上   q9 H/ v. q9 g7 |
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* E5 j+ A* w* o% V

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[ 本帖最後由 甘仔超 於 2007-12-18 12:10 AM 編輯 ]