● 金針菜
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6 v8 ~* F6 }3 X4 A1 D, |( I5.39.217.77先泡兩小時煮熟進食。 2 I, ~1 M. I# `1 K5 H+ u
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
4 _( t5 g. L$ C公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 ( n6 b0 ]( ]0 g6 A
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' }* k" ^, L8 k, ]: `* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 茄子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* j5 ?' D0 h* u3 Y8 g6 Q
經期及脾胃虛寒者別吃。
4 ~8 r7 @( r+ s k3 dtvb now,tvbnow,bttvb茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?) c3 x0 m7 `8 _
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1 Z+ p) y7 m. s1 b. H3 g cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 芋頭 " y5 W- {) @1 J
有痰、過敏體質者不宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ e/ _3 Q: h4 k' ^" G& u
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C, V4 A2 K' y7 ]( f" D/ R
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 5.39.217.77$ R M8 t* r+ n$ u
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但過敏體質者最好少吃。
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● 韭菜 5.39.217.77 n9 X& m8 n8 G7 L- w$ v1 O
性溫熱 酒後不要吃。 公仔箱論壇& T* a3 h2 Y* X* Y
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
4 e4 w- j8 |+ |. N! G公仔箱論壇患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 . `- u7 S! q6 Q
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 5.39.217.774 z) L! |. X8 H7 z: h% v( K
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● 菠菜 % Q+ H" j- _/ ?4 D! ^4 o) Y7 A: {
避免與高鈣食物同食。
& @; }3 s, H: r# ^- |$ n$ h2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
+ a a# z" {+ B* A0 Y! @公仔箱論壇最好避開勿吃。 ) p- l$ s# {+ h
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0 |! W* t t" D) ]/ F' Ptvb now,tvbnow,bttvb● 白蘿蔔 公仔箱論壇6 Z9 ] V' ^# u4 i' E
慢性胃炎等患者要避食。
' Z8 \, Y7 Z( P( Q# t1 v公仔箱論壇白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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8 g# g9 F0 {; W E' i5.39.217.77● 山藥 * k* Y: ^$ R z" x8 ~1 }* V
婦科腫瘤者不宜再吃。 , l& M8 r( H6 y" l1 M
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 公仔箱論壇$ t5 ]% {; L1 i$ Y) e
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
6 j6 z. [6 Q/ p0 h( z' p( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 m/ r( O1 F; t6 g: X● 薑
8 u* A W) M6 D- t7 P* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑一腐爛便要丟棄。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' R! L2 R: w3 S- L6 y% p" r
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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$ S# M9 p; t& X# C5.39.217.77● 馬鈴薯 5 y8 I" Z4 r3 t) g' I1 q2 C
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
( w: Z+ g; Y \' l3 ^馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 $ c+ c4 H" y0 U. n* k& M
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/ p5 H% y. ^" D6 X1 f) w% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 番茄
2 v3 o9 ~1 o( L9 ]9 n) T2 |! [tvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。
: ?; f( G" G8 n/ Z! c& O" d% r# k公仔箱論壇未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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