● 金針菜 tvb now,tvbnow,bttvb# v% j) h6 j" t+ w! a
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先泡兩小時煮熟進食。
7 x6 M% d9 B) {& k+ w; \5.39.217.77新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
$ b8 [+ l5 w9 I l- S公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 : q5 H4 P8 C: B' V/ W) z* |
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● 茄子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! Z6 D" g9 J& G4 k
經期及脾胃虛寒者別吃。
9 l) B( Z7 g% w" x3 J% a1 j( ]6 r a茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 5.39.217.774 Y$ ?) U: {" ^9 l% F
" P1 x; j g4 e5 h. Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 J9 D% f" F9 A! r1 S
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● 芋頭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~( ?1 |& C5 T- O- k$ B/ k
有痰、過敏體質者不宜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 @; G0 C5 t. J* i" }0 f- h+ V
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
& d3 F j0 m6 r% }( Ptvb now,tvbnow,bttvb芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 5 f- k+ P/ k4 \% c" m& T) h% V
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但過敏體質者最好少吃。
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. s7 O, }) u2 B6 S3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W) o* p) M' Y9 [* A( i: Z8 u
● 韭菜 7 U/ U3 s+ ^- c+ v8 H" Z. n! U b
性溫熱 酒後不要吃。 ; ^- i4 q. f1 \) T+ m
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 `! {- {! U% d3 i
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
6 @" L3 ]7 e$ l& _公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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0 G1 a1 z* T; ]+ a5 I" ^: F6 y( ~) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! j) x& E) U( p& n+ Y公仔箱論壇● 菠菜
9 Y) H& u* O) r+ W2 \+ ^8 j! D' U公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。
/ }. e3 p- ]) J. Z; y. f7 h9 Otvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，公仔箱論壇* H: W+ z) b5 v3 S1 U. @7 j
最好避開勿吃。
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● 白蘿蔔
- N: i* j8 x+ o. _公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。
' p; t" q- E& u8 n8 ^白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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1 t" E) H2 ?! e2 o/ h2 A. d公仔箱論壇
/ O- r: B- Z" Z3 F0 X5 A& @● 山藥
2 O' o( i% V( v5.39.217.77婦科腫瘤者不宜再吃。
7 ]$ R8 |6 A' c/ D6 A. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 % s- W0 f! [& X
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 公仔箱論壇4 M; w' m/ |: J' G: a5 c+ }
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● 薑 " Y$ Q l( I0 I% w/ A
薑一腐爛便要丟棄。 & g4 H- ^8 d! A% {( [6 B! R
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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3 e6 z1 k, k0 E* |" r5 v$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l |( k' R$ z( y& R
● 馬鈴薯
' k; f1 g+ V8 p1 f發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
/ n) Q5 \( w1 C8 O" {tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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8 f' U- P: R2 L公仔箱論壇
. F( X6 c4 X2 h公仔箱論壇● 番茄
+ [8 ~7 y7 z9 `# ?& Z1 k* gtvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。
2 A: z8 O8 m9 A6 w' v- P未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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