● 金針菜 * I0 X7 s; R* V4 f) q( s4 L
. p7 R! f* l; d; X% P0 Xtvb now,tvbnow,bttvb先泡兩小時煮熟進食。
* O8 q8 A# {4 Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
: z* M0 a+ t* Y( G3 Y! G$ \7 S' P鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 3 k- n& C+ `3 w
' I% X6 M" {' l7 V& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ ^$ q8 L; j7 |
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● 茄子 5.39.217.77! c' z: I6 m# H3 w$ X }& S! c
經期及脾胃虛寒者別吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- ^/ H1 v( ]" g6 i9 B4 f) v
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 3 |, Z3 F+ K4 f, O% V+ A
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. ~2 @5 ]. J1 e! z/ O8 Y* a% h1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 p. D& P/ w5 L. j! k4 M
● 芋頭 公仔箱論壇* a, L+ @2 p/ g
有痰、過敏體質者不宜。
6 ^, W# x, P$ T; D ]公仔箱論壇芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 8 t9 F( t1 |% k6 U# p! J
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 公仔箱論壇( r" a7 l$ c7 ^0 v
0 ]$ b; b7 \+ ]$ c7 E' r; V# Etvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。
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tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 g) M* X6 \& t( j9 m3 E, F
● 韭菜
' p) {2 o8 O5 V' V. O9 ^公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。 tvb now,tvbnow,bttvb& H7 C* y7 J b; n# b5 [
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
* F3 M$ V. \$ s( u* c0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 公仔箱論壇 }5 O" i% e# x9 X% ^
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 tvb now,tvbnow,bttvb; Y% }% w- h+ @' Z
- R" T7 p, Z/ f$ [% e, O9 ~8 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 d6 Y- F6 n; R0 `% v' e6 p
( v3 p1 |% {" b! B' O, I- |' H公仔箱論壇● 菠菜
`( m- R+ y' f# C+ C8 h5 {; Ntvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。 5.39.217.775 Y( i* {* p. R4 _+ \ A- J4 E7 v
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
1 ^/ Z4 @- p$ Y# n; F, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好避開勿吃。 + W3 B4 c& |: G1 w5 j$ w$ D# D
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2 ^7 ?- Y F$ U! N: R, _● 白蘿蔔 5.39.217.77" C5 V; o! ^" Q# K
慢性胃炎等患者要避食。
# ?+ J* B- `8 W4 Q7 Z2 o4 Y4 b白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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9 g6 L7 h9 ^) e( m● 山藥 ( `+ b1 I& [7 A; S; Y) Q; `: p- o
婦科腫瘤者不宜再吃。 & s6 A1 }3 O/ {1 p* m* D9 J
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 tvb now,tvbnow,bttvb& d. G$ f, u5 f' b; k; T. V1 }
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i* ]5 `. Q: Y" N# ~
薑一腐爛便要丟棄。 . u7 e! v Z- Z0 ~+ Q A' B
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 5.39.217.774 _* W* K2 {7 c0 g5 C. p
: z2 [. F) X8 t# p4 q) d, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 I& n ^- v+ q! _' a; ]- s
● 馬鈴薯 8 j1 P7 P. Z/ D1 Z2 {* a
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
! U5 @* w' {$ W$ X. l j( ttvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 番茄 5.39.217.77% R' z, t& [, P9 \% @1 r& h
未熟番茄含龍葵素。 tvb now,tvbnow,bttvb) G) R9 J4 n% I' h4 E
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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