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[健康資訊] 我們不知道的蔬菜禁忌!

●  金針菜 tvb now,tvbnow,bttvb# v% j) h6 j" t+ w! a
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先泡兩小時煮熟進食。
7 x6 M% d9 B) {& k+ w; \5.39.217.77新鮮的金針菜,因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀,故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。
$ b8 [+ l5 w9 I  l- S公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。 : q5 H4 P8 C: B' V/ W) z* |

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● 茄子 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! Z6 D" g9 J& G4 k
經期及脾胃虛寒者別吃。
9 l) B( Z7 g% w" x3 J% a1 j( ]6 r  a茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過老熟的茄子食後會中毒,不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。 5.39.217.774 Y$ ?) U: {" ^9 l% F

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● 芋頭 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~( ?1 |& C5 T- O- k$ B/ k
有痰、過敏體質者不宜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 @; G0 C5 t. J* i" }0 f- h+ V
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。
& d3 F  j0 m6 r% }( Ptvb now,tvbnow,bttvb芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。 5 f- k+ P/ k4 \% c" m& T) h% V
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但過敏體質者最好少吃。
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● 韭菜 7 U/ U3 s+ ^- c+ v8 H" Z. n! U  b
性溫熱 酒後不要吃。 ; ^- i4 q. f1 \) T+ m
韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 `! {- {! U% d3 i
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患,不宜進食。
6 @" L3 ]7 e$ l& _公仔箱論壇韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否則會腹脹難過。
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0 G1 a1 z* T; ]+ a5 I" ^: F6 y( ~) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! j) x& E) U( p& n+ Y公仔箱論壇● 菠菜
9 Y) H& u* O) r+ W2 \+ ^8 j! D' U公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。
/ }. e3 p- ]) J. Z; y. f7 h9 Otvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成結石,故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物,不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有結石的人,公仔箱論壇* H: W+ z) b5 v3 S1 U. @7 j
最好避開勿吃。
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% @7 Q, U/ u! F1 {6 E公仔箱論壇5.39.217.770 J$ q4 F' x8 l; I% k
● 白蘿蔔
- N: i* j8 x+ o. _公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。
' p; t" q- E& u8 n8 ^白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時,要避食白蘿蔔。
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/ O- r: B- Z" Z3 F0 X5 A& @●  山藥
2 O' o( i% V( v5.39.217.77婦科腫瘤者不宜再吃。
7 ]$ R8 |6 A' c/ D6 A. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。 % s- W0 f! [& X
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者 ,以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食,否則會助長腫瘤。 公仔箱論壇4 M; w' m/ |: J' G: a5 c+ }
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● 薑 " Y$ Q  l( I0 I% w/ A
薑一腐爛便要丟棄。 & g4 H- ^8 d! A% {( [6 B! R
生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留下好的部分用,因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素」,黃樟素吃進體內,會造成肝細胞病變,嚴重影響健康,故只要薑 一有腐爛,? K要丟棄,不要因小失大。
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● 馬鈴薯
' k; f1 g+ V8 p1 f發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
/ n) Q5 \( w1 C8 O" {tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高,馬鈴薯的表皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯,否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷,孕婦吃到則可能會流產,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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8 f' U- P: R2 L公仔箱論壇
. F( X6 c4 X2 h公仔箱論壇● 番茄
+ [8 ~7 y7 z9 `# ?& Z1 k* gtvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。
2 A: z8 O8 m9 A6 w' v- P未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性和溶血性,青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀,故番茄必須買熟透的、全紅的,比較安全。
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