● 金針菜
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9 b: A, @6 l- T) D, c# {0 Z! R- Z5.39.217.77先泡兩小時煮熟進食。 tvb now,tvbnow,bttvb, E& E+ q3 ]0 x+ L3 ^* r0 j
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 ( g& g/ x: A2 h; {1 A. z
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 5.39.217.77 S$ P% _! @: m$ D5 D8 _' A& `
. f: t% a, w9 l( H9 s5.39.217.77 5.39.217.776 O* g/ w% t- }2 ~# U6 N3 z) w
" o' v7 T. G& ^# H9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 茄子
! v3 I4 P, I% H; O1 z. {' N3 h) b1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。
0 E+ w( _9 Y% j0 b4 W6 U茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ M0 {: ~# W9 I; b% H2 x- X4 M
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● 芋頭 公仔箱論壇' ]/ p# ]) E: k( ^8 [$ B1 e
有痰、過敏體質者不宜。 公仔箱論壇% A1 h) J0 ~% b& K* F/ e$ f" g
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
$ m3 V0 M+ H, s& K( T2 z5.39.217.77芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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$ c! Y0 k t; N& h0 utvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。 % Y. ~7 W8 n; p/ P5 U
' l* Z) s& P* _. I$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: _# u; N3 z4 t
● 韭菜
. N( r0 O+ Q$ `( U5 c; |性溫熱 酒後不要吃。
. w0 s0 M8 j# Q# l" X) V! [tvb now,tvbnow,bttvb韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
: x4 P- E7 v. }+ F) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 0 t8 D' Z J, @* B' y/ j+ F
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 5.39.217.772 }# x7 D5 I" ?, e$ Z* @
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+ m! Y( O5 B& W* c公仔箱論壇● 菠菜
2 X3 x/ D' y- u' t0 k4 T2 u/ C t避免與高鈣食物同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& ^$ W& e% z* F( V. `) ~
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，: @ l* R0 b- V2 O
最好避開勿吃。
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: m% ]; S: Q) Y5 r& v0 r w公仔箱論壇● 白蘿蔔 5.39.217.77+ G# q! [) ]- I% l
慢性胃炎等患者要避食。 公仔箱論壇7 t5 i: u v1 j2 e- a' b/ ?
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# W! i/ {, ?8 o5 a. J/ g7 h
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3 d+ v }5 i0 Q2 r0 T' G5.39.217.77● 山藥 5 u0 ~; }9 E7 M7 g
婦科腫瘤者不宜再吃。
1 L' g' O: k+ O+ V7 v9 b; B5.39.217.77山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 5.39.217.77- W. g# t4 @. R7 s! m
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 # L/ C7 {: I' l* Q0 t s
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● 薑 5.39.217.77. {# E% p0 e8 x' I Q. W
薑一腐爛便要丟棄。 ) G5 C4 B( r4 N" {4 C' J1 }
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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5 k g/ l- h ^. l/ l+ f% W; X公仔箱論壇● 馬鈴薯
% d& t' P* _7 N2 t8 @+ J# S5.39.217.77發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 tvb now,tvbnow,bttvb' C* `* T. D2 a6 D
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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) H5 L/ ^7 o: T; D* V$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k. Z6 T1 o& a: E● 番茄
9 q1 H3 u0 i! f5.39.217.77未熟番茄含龍葵素。
2 y7 U, P+ y" L' N! W" T未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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