火 鍋 背 後 之 甲 型 肝 炎 5.39.217.77. B3 ?! A1 t" M0 `& q, ]1 x( S5 m- \
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火 鍋 食 譜 裏 ， 離 不 開 海 鮮 食 物 ， 例 如 蠔 、 蜆 、 青 口 、 帶 子 等 。 這 些 貝 類 海 產 ， 是 以吞 吐 和 過 濾 的 方 式 來 吸 取 水 中 養 料 。 倘 若 水 域 一 帶 受 到 甲 型 肝 炎 病 毒 污 染 ， 它 們 便會 把 這 些 病 毒 也 一 併 收 集 過 濾 濃 縮 ， 如 我 們 處 理 貝 類 海 產 不 當 ， 進 食 後 便 會 感 染 甲型 肝 炎 。 " l. a3 z N6 S$ s5 G: b' z; n7 L
4 `7 M# [5 ]4 J5 {6 d公仔箱論壇預 防 方 法
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1 N8 N( z2 R# `# r. l o9 _tvb now,tvbnow,bttvb最 好 將 海 鮮 買 回 家 中 ， 自 行 處 理 ， 確 保 缳 生 質 素 。 ) z3 b: S/ Z. ?7 i" L' Z+ N4 R; ^
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切 勿 光 顧 無 牌 及 對 缳 生 標 準 有 懷 疑 的 海 鮮 檔 。 2 f8 f" \$ x8 I" k# `: W3 ]
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選 購 新 鮮 的 海 鮮 ， 要 外 殼 完 整 ， 色 澤 鮮 明 ， 沒 有 異 味 。 2 Q# K6 w# j+ l7 K$ M* Z
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煮 食 前 ， 應 用 清 水 將 貝 殼 類 海 產 的 外 殼 洗 擦 乾 淨 ， 並 浸 養 於 清 水 一 段 時 間 ， 待 它 們 自 行 清 濾 體 內 的 污 物 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 n' S6 } | |6 c
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貝 殼 類 海 產 的 外 殼 應 除 去 ， 然 後 放 在 滾 湯 內 一 段 較 長 時 間 ， 確 保 熱 力 滲 透 至 中 心 部 份 ， 以 便 徹 底 煮 熱 ， 方 可 食 用 。
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% L2 G3 G% [! J2 x3 h* Ttvb now,tvbnow,bttvb切 忌 進 食 未 熟 透 的 海 產 。
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( l. D+ I3 K. @3 W! e4 [吃 火 鍋 要 注 意 的 其 他 缳 生 事 項 6 q2 B; B. ]6 y) ~) Z
7 b9 X- e* v8 }切 勿 用 生 蛋 伴 Å 吃 ， 因 為 只 有 高 溫 才 可 殺 死 受 污 染 雞 蛋 中 的 沙 門 氏 菌 。
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避 免 加 上 未 經 煮 熟 過 之 生 蔥 。
* M4 [, Q' t0 `2 [1 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- W) G0 ^7 E& I. G$ U; M6 j
蔬 菜 應 清 洗 乾 淨 ， 最 好 將 菜 放 在 清 水 中 浸 一 段 時 間 ； 若 蔬 菜 曾 受 農 藥 污 染 ， 這 樣 可 使 農 藥 排 出 ， 減 少 因 吃 蔬 菜 而 引 致 農 藥 中 毒 的 機 會 。 7 U. P- S3 P. N1 j
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切 勿 用 同 一 雙 筷 子 夾 生 肉 和 熟 肉 ， 以 免 交 叉 污 染 。
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7 x c/ }" W& C% x3 D C, I公仔箱論壇已 清 洗 乾 淨 ， 待 火 鍋 時 食 用 的 食 物 ， 應 存 於 攝 氏 四 度 以 下 的 雪 柜 內 。 煮 熟 的 食 物 ， 應 趁 熱 吃 。
5 \: Y. X4 W6 v6 N) d( T$ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 _: F) H( e6 \% L7 w( A, S
肉 類 宜 切 至 很 薄 及 應 放 滾 湯 內 一 段 時 間 ， 以 便 較 易 徹 底 煮 熟 。
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. T7 {0 ~6 e# k" q5 f5.39.217.77火 鍋 要 吃 得 均 衡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g _3 q, e3 l1 }$ _4 Y' {3 x
0 k: M3 M4 z; \/ n& Y1 C2 c別 忘 記 吃 五 穀 類 ， 如 ︰ 上 海 麵 、 烏 冬 、 米 粉 、 麵 等 。 ! A' d0 |7 n$ u, b9 }
' F( v4 s G6 @6 ]公仔箱論壇應 多 吃 蔬 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb' V+ p% T. X, T6 n/ j1 q
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海 產 類 和 肉 類 食 物 不 宜 暴 吃 ， 應 選 吃 瘦 肉 及 適 可 而 止 。
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避 免 用 太 多 調 味 醬 油 拌 Å 吃 。 |
發表於 2007-12-7 05:58 AM
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