[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

smsl

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;5.39.217.77/ a* n$ f- `+ _% |5 y
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,公仔箱論壇4 T# T$ m5 `$ F) U
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,公仔箱論壇6 H( s6 u- V! `; B# y5 l; Y1 e
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
6 ]0 Z" X: d1 w  Z$ D* ]5 Btvb now,tvbnow,bttvb氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!