[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

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今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;# c. _4 M6 F* f% J7 i- W
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
& ^9 k& ~. ~  ^* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,tvb now,tvbnow,bttvb1 C* g. L, T$ J5 [! Q9 J
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...5.39.217.777 z$ t) ^7 z0 y8 O
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!