[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

smsl

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
1 E$ ^) s0 O7 G公仔箱論壇炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
! ~6 h% j+ A# otvb now,tvbnow,bttvb所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
) f3 ]/ Q% h, `5 h; i8 |" h公仔箱論壇(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
  Q" u% `3 Z) H' g: w% D; I  v公仔箱論壇氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!