[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

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今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
. `: S! f: Q# z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' t/ o* o, V4 u+ X
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
: P3 o( l, L: }* n* ]# Y公仔箱論壇(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
% i3 a4 Z3 q9 \3 M* Btvb now,tvbnow,bttvb氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!