[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）：
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。 5 B& G( u, ?5 `. ?
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7 y+ c% L3 O+ \( z- z調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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0 Q1 x/ B6 l: f製法：
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. i7 V; U: s4 ~. J$ M* D* T
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2.將芒果及洋蔥切粒。 5.39.217.77. C) k1 ]! E; G$ T
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 , g. }- [7 w$ V6 B4 Q' d4 g6 N* ]( K
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 5 K/ w. L: ~) l7 X7 G1 f

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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
; g" l+ G/ }( I! S; o1 }公仔箱論壇2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。