蔥燒餅
3 a7 ~7 K. o0 ]6 ^# e3 {% d2 d% b材料
6 l/ K n) |6 m& R" X- M公仔箱論壇Ａ麵糰：公仔箱論壇# U% N, _- H1 J7 w& E) x
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
2 C) k! Z8 z0 j+ H$ [& O5.39.217.77Ｂ餡料：
5 @' o8 F/ y8 F6 ]0 O. Y( c5.39.217.77植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。5.39.217.778 d# ?! W& W6 b$ S" d
過程：
- Z9 I9 I4 K' e1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
* a Z; H% }9 K1 L5.39.217.772.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ r3 q. k+ I9 B+ ^5 z4 f
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
. n; v1 C3 `4 a. K公仔箱論壇4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。5.39.217.775 ^2 d g4 P9 j" d/ w' l
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
. O3 |8 m; V- K" Y& ]; ]% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
9 m7 W! O# C( s: z+ ^' H公仔箱論壇7.Preheat Oven to 200 c
) J& _" R1 q1 l, G6 Z& U: R5.39.217.77
+ B- ? u$ L0 I, `5 u3 x6 B+ |8.烤箱200度烤８分鐘。
6 P/ y+ _+ e; [) b5.39.217.779.翻轉再烤２-3分鐘上色。
; @' p3 n- @( J+ e) {( L7 n* E$ \: d, h10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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