蔥燒餅
* z/ h7 V5 y( |" w- r材料* g& }' V- m, v/ Y6 `
Ａ麵糰：
( e* l- b! T0 }) |! j3 J5.39.217.77中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
! u+ q7 v" f+ a$ {% \4 ~5.39.217.77Ｂ餡料：
2 B( @0 c4 ^& g: Q9 o2 ^# dtvb now,tvbnow,bttvb植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。5.39.217.77& u8 z4 L$ k8 ~/ o, j2 O
過程：
+ r) f: A( X" M( f8 J1 ^- i1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
: S6 g, x2 Y I7 G. Y. x- {5.39.217.772.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。# G+ ~+ g9 \( ? k# e. [
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
. R8 Z+ F; ^1 c' p4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
+ @* c% [ c8 V( Q公仔箱論壇5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
7 ]- L6 k6 q; n6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
' P1 C+ U1 ~5 E/ u1 S公仔箱論壇7.Preheat Oven to 200 c
9 B! o. T# _5 d4 h* \* G! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! |! Z* C& X. V' w
8.烤箱200度烤８分鐘。% j S5 C0 q3 q* M# G* @7 `
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" e3 o1 c, d
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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