蔥燒餅# H/ X# J; W/ V* ~( h7 e+ P
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 F) h6 h2 d- ~5 n9 A1 m
Ａ麵糰：
4 V( ^" ]' M& ^0 P公仔箱論壇中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。2 h, k' o! z$ u; q: l; S3 K8 |9 Z
Ｂ餡料：
/ Y' M+ H' J! P# F+ ~. ?! A( j植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
5 ]* M% ^. T! S. A! c% Btvb now,tvbnow,bttvb過程：
5 A8 @6 W/ t# Otvb now,tvbnow,bttvb1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。tvb now,tvbnow,bttvb) \4 d; A8 c$ w+ Y
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。5 x! e. T. K. A( [
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。5.39.217.779 ^( N' y r2 V* [7 y
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。公仔箱論壇5 z# ?: l3 b- Z" s4 ]
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
: s7 Y5 h1 r9 h* ^$ `. G5 I7 {; }+ J公仔箱論壇6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。5.39.217.777 q/ ]- F/ z4 ]: ]. {1 d3 z
7.Preheat Oven to 200 c
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+ t2 j/ }/ x0 }) v4 F. J公仔箱論壇8.烤箱200度烤８分鐘。
- t' h& t6 Z! _8 S4 A) Z" p4 k1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
; t9 e, {) g: \* N: p公仔箱論壇10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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