[中式食譜] 啤酒燒排骨

puma8811

【材　料】
2 R; v' N1 Z, \2 |( Z2 ?7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 J1 N) H5 N, S& ^
排骨 200公克5.39.217.775 S- _7 _( B% v( k% Z$ A0 ]

. M$ H, _0 y/ c  I- ]: n1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克( f  J4 V1 A5 \

6 ]. C: u, q% n; n, D8 r* s5.39.217.77薑末 20公克
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5 e9 M8 Z  A! Z% J+ r, _% @花椒 1/2茶匙
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八角 2粒  @! q- u+ F. |' S! R" J
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桂皮 1小片5.39.217.775 ~7 g1 s2 X0 Z# }1 D( C, a3 ^
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乾辣椒 4根
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【調味料】) E5 |* x& s- O, r- t
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啤酒 1罐tvb now,tvbnow,bttvb" p' X4 w# D) c& m

3 B5 y& m+ H8 @5.39.217.77鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 v  x& G/ U! H6 s$ B7 y8 q
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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- S, m$ a  K$ a* B) N: ?2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ], t2 N1 l9 q* R+ l
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。