[中式食譜] 啤酒燒排骨

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【材　料】
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排骨 200公克
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蒜末 20公克5 y  P0 j5 n9 r2 o
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薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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八角 2粒公仔箱論壇% f: X" W/ l& ^6 H- N9 v6 Y
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桂皮 1小片
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: ?- [; N- p4 u) E$ L( Y' h. A5.39.217.77乾辣椒 4根
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【調味料】# J$ _$ ^  ?! P
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啤酒 1罐
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# i. r/ p) Y& H$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: J% x/ E7 p2 ^$ r
5.39.217.77( G. p3 k' D9 O9 J9 D4 j* e
水 100㏄( h! B# m' l3 q& S& D% f

8 `3 h. l) ?* N% O5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇* ?5 h, p6 u3 j) a
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。* Y5 e) E8 s0 X6 G( h2 i2 q4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 W5 x$ `8 G  K" E/ p! q
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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# X% v- l4 Y8 R2 u6 I& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。