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5.39.217.779 ^9 L6 {* h7 [# M7 S
蝦仁 ... 375公克
4 Q3 \9 s7 V8 D i: i0 f0 C( I7 B5.39.217.77油條 ... 1根(切0.2公分片)
8 \: z2 Z& X i; C7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 ... 12片(剪成碗形)
8 p- x& j7 i# j8 |& @# w# E0 t8 h5.39.217.77蔥 ... 2根(切末) 1 L9 b" B& j5 G' H' s. i2 }
薑 ... 1小塊(切末)
+ w9 g, k+ H2 }( x1 G8 k公仔箱論壇油 ... 2大匙
# D1 h9 B5 w) [; A; T: R6 BA 料
6 X* `% f& V' o) v6 [. c4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
& q3 {9 F3 z' V) M: K公仔箱論壇鹽 ... 1/8小匙+ b* M/ \4 Z K' G0 w7 E
味精 ... 1/8小匙5.39.217.77% V* J E/ b2 S- G) ]- l9 n; ?
太白粉 ... 1小匙
; l j* E3 |, R0 S公仔箱論壇B 料公仔箱論壇" Y! L/ }# y$ q' T2 }2 N2 k
水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 R% p9 }2 d8 C8 ^5 Q
麻油 ... 1/2小匙5.39.217.77- c( g9 u0 K& s5 B) p
; C: h* A. Z- b9 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
& \. W' ?) A7 s+ C. e! xtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。* ?* { T; C9 I' v+ _
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
, N: o0 a+ Z% V) C5.39.217.77食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 T: J0 q7 \4 J7 J- u1 ]( E% ]
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備註：
7 ~, u/ F. k0 j. F) n" M公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
- w' b F' j7 n+ y! utvb now,tvbnow,bttvb2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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