所需材料： # a0 b4 ?* \. N+ `
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蝦仁 ... 375公克 ; J) E$ }& r& _: W) k0 k
油條 ... 1根(切0.2公分片)
5 g4 `, Q0 `" t生菜 ... 12片(剪成碗形)
' u9 ]) v) ?+ i* X# ~, ^1 e5 [蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇/ Z ?/ e7 L2 |
薑 ... 1小塊(切末)
% l5 @4 M8 q! r/ x# i& n' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙
) \: B1 ^. _3 J- ?: M" D, v+ ^5.39.217.77A 料6 t4 G# O2 s7 z; ?
蛋白 ... 1個7 `4 t5 r; j+ D2 Q& r5 E
鹽 ... 1/8小匙
U# Y- Y$ \' Q6 ^, R0 u# T1 V味精 ... 1/8小匙
+ _! L, @) ~) X/ R R: a) Z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1小匙; G. q8 J) C' Z9 G' ^
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水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z6 D) L8 i9 c$ G! H
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 O* d5 _# m4 g/ [& q! j- L
2 \) k+ J" ^ o* O; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：! \0 P8 Q& s8 h0 _* e0 Q. r& r9 U/ e
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
7 Z/ W1 W. j1 |$ H公仔箱論壇燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
$ Z3 X+ O# P/ A7 T# G' i" Itvb now,tvbnow,bttvb食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
) h. ]% E8 r. q7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; n: X4 l# b. W* G+ W
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z1 @9 o0 o$ A1 n& l }2 B6 Y* r
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。* K% |3 ^( s! p5 e- M
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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