所需材料： ( i- S5 s4 \( M* N y8 p' S
( U+ B: A( U, n$ c5.39.217.77蝦仁 ... 375公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ @. R& R6 B @' v9 o
油條 ... 1根(切0.2公分片) 9 t9 A$ V9 ]; W2 Y
生菜 ... 12片(剪成碗形)
5 u9 Y' l* d, X* g# x" ]公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末)
/ L9 G4 Q( s L$ G6 d8 G薑 ... 1小塊(切末)
8 {1 o( F( U0 U% U+ p) Y; h: f4 ?tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙
" d; |- x" x- u: v( b4 K. ^# e. E5.39.217.77A 料) ^- K( S/ Z. R9 \) ?9 O
蛋白 ... 1個5.39.217.77! z3 q# m7 V. b; O D4 \ k J
鹽 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb! W2 d9 A1 A, e/ F+ U
味精 ... 1/8小匙6 r8 F l' `5 s) P
太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! L6 }8 `0 m2 F3 @* S6 a
B 料
. D2 R9 g" R& E: `, ~+ w4 o# G5.39.217.77水 ... 1大匙9 m0 Q) B; a1 _; N
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
) U U2 i( z' s) n2 s! U蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5.39.217.77- A; I, w" b# E( Q! Q
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
1 `- y& i/ F$ l5 x- C* v$ K8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：
. s. _. o/ B. U) M3 A7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。; t) \7 b/ D% B; c. J+ T C* v
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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