所需材料：
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蝦仁 ... 375公克
# c# M9 v% ?1 J- j; }6 K I5.39.217.77油條 ... 1根(切0.2公分片)
; @/ d( j0 W( n. t D& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 ... 12片(剪成碗形) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" R4 m I1 O; Y
蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇$ `' [3 A9 X& }# H- E- `
薑 ... 1小塊(切末) 公仔箱論壇0 j1 S3 _# c2 t4 P! A% c+ V7 o
油 ... 2大匙
6 Q/ n: P/ c% wA 料5.39.217.772 Y; a. i P: l5 n' R3 d, e# p
蛋白 ... 1個
3 ]9 O; {/ o; u$ O3 S# z' \8 B: jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙
G/ [; |' n) k; A* x4 btvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙
/ d2 \( l+ m% e8 Y% ^4 Q) o太白粉 ... 1小匙5.39.217.77' z* M+ u" T3 H$ u" F+ j
B 料
. Z( x( X7 f0 K: J2 g5.39.217.77水 ... 1大匙
8 h, _3 b+ n& o4 Y5 }0 ]! Q3 ~ s# e公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
2 c! a5 j) c( t8 W" c公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
# p- Z9 {$ S" I" E, E9 o( ` l公仔箱論壇燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。$ R/ x: r0 ], {" I% h7 o9 R
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。5.39.217.770 S& m5 E" z5 D/ @+ T1 q
7 Z. Y4 {" n4 A: p; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：. D Q8 H% K6 G% c3 A
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
4 Q0 R9 {7 t: @: {4 R* g2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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