所需材料： 5.39.217.779 d1 H" i0 b& k
) u5 T. h& M: e. g+ c5.39.217.77蝦仁 ... 375公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u& r7 a! L% e% A/ n# r& \, ?
油條 ... 1根(切0.2公分片) 5 w J0 I: p+ n. {6 z
生菜 ... 12片(剪成碗形) . p8 J* n2 ~9 F& Y ]
蔥 ... 2根(切末)
' }* X. h: h, e' }7 X7 @, Ctvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊(切末)
3 Y( C' m2 y- l- V" N+ |3 ?1 d5.39.217.77油 ... 2大匙
/ X0 A. W& q K0 wtvb now,tvbnow,bttvbA 料
% N7 ]( K8 R' J蛋白 ... 1個
% W% q' [( A6 V鹽 ... 1/8小匙
. T7 j# Y, n, g0 [9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙
4 s5 e7 ?. l7 Q# \9 H2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1小匙8 j' R# u; `; h. E$ H
B 料
; U9 s% z7 Y6 X, P( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙
% p. p8 _. r: c% w2 h) [2 Z公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
/ J8 R0 [9 A& M% R5.39.217.77! ^' E( i9 R; P+ C$ l, p- n1 z
作法步驟：5.39.217.778 N; `+ m# b; d5 \
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。2 V( S" [ z# U; ^* v" x
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
$ F- g( x% P/ H3 R) k公仔箱論壇食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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; h& U' z& P" { fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
" G( l1 |# y; A) L1 { A% ytvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
) L4 M. E) W+ I公仔箱論壇2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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