所需材料： - a4 B: n3 U* x0 z i
7 |9 O2 r! r8 Z* L% @$ T2 E3 j ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 375公克
& u" @2 _" K* ~' W' a6 T% ntvb now,tvbnow,bttvb油條 ... 1根(切0.2公分片) ( C/ X" `3 }# a2 U4 P4 o
生菜 ... 12片(剪成碗形) ( P. F" J3 t% [6 O. P5 }( }
蔥 ... 2根(切末) $ k# a. ^4 j- U/ y9 O
薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.777 Q* k% M2 i( Q2 z, Q, d% c, H% `
油 ... 2大匙
0 ^7 x2 c! D; |4 h6 S- O公仔箱論壇A 料5.39.217.77% E% N" P% f7 ?$ e/ K# x# O( Q' o. @
蛋白 ... 1個8 t% S, J' J5 }; K1 w: F
鹽 ... 1/8小匙
' I+ c; F1 c/ L5 i5 ^ F味精 ... 1/8小匙
' {" U: E/ l# N, q9 y9 N0 \公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙
9 S. J9 }7 _6 C/ e! r l9 m' x3 E5.39.217.77B 料
) @/ h8 ?8 ?+ q) j y. d水 ... 1大匙
* X: f; w9 c4 [" @1 Z公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
3 k9 g5 v0 l$ L( v U! W6 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 G$ r- g ~7 n0 d4 D5 Z# l9 q
作法步驟：
8 T; c* M8 F' w/ Y* O公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。) F4 }2 i! \& w9 x4 B4 L/ `
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
& I1 \" p9 |# Q! U% }tvb now,tvbnow,bttvb食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g# I$ X5 e0 H+ T; X0 V+ w+ f
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備註：
( \ T& I9 O/ E公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
/ f' J! d6 e6 w& K# A: V5.39.217.772.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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