材料：
% E+ r, [" S& u# d* Ltvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜
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桂魚
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冬菜
. Q0 `; s" J: d, P* ^/ E. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. Z! M0 n1 d/ D& S
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2 D1 ?/ h9 }% ], W: L4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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* m( r. l) Z* Z" L7 b3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
: B! l; f' V4 B/ @: ~, [0 h2. 粉絲用水泡軟，備用。
6 a* E# w& e% w/ e% ?9 T3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 ! j! g) g/ W( t8 }1 K, c; o& e3 ?
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; H/ y6 h" ^9 r( D5 }
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
* i) Y0 b8 L) m6 J. D& vtvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5.39.217.77+ i" S g0 L5 d1 o& e5 x6 G$ P
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
! y2 G: D. R# `: c' F1 v. C3． 粉絲炒過會好吃些的。
2 H; _7 \( r, \8 A9 f4． 湯的多少可隨意增減。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?* [2 l( R9 g4 i0 l! D
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食物錦囊: ~6 T- z+ o) x" a8 i+ B3 c( V
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
! I% H* _9 d6 s5 G9 @! c1 V桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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