材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 O$ s6 H, l5 M4 e# Y7 O
葫蘆瓜
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1條
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1小札
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7 T4 Q9 C+ t# y2 G+ ?' _5.39.217.77冬菜1 J, M ]. [; l. l0 B$ Y2 N/ E
1湯匙
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 i& V/ H: u6 o5 H/ j
; a/ U+ v S. b% u8 Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
, J& k8 j: @ Z+ B- t/ P+ }2. 粉絲用水泡軟，備用。
' ?3 I7 M8 q( O, k1 h" @2 j3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
; S+ p' L/ E% H0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
! A; t+ i( ^ q0 v& m3 f+ R5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 5.39.217.77* h) @0 `9 H( [1 h0 a0 V& ?3 y, @
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貼士： 公仔箱論壇 }: h1 k8 \$ A* x. p' k5 P9 M
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 Y. M( G1 f
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D2 ]' j1 [# L; ]: T" r
3． 粉絲炒過會好吃些的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n( E; ?8 u7 C
4． 湯的多少可隨意增減。 ]3 Z1 J4 K) w" N& X! W4 ]. L- h
/ {) R# U' I' ~' D3 Y: a5 R3 G3 K5.39.217.77食物錦囊: 公仔箱論壇2 V% I; y& b/ ^: m k
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
" R- X4 ^1 f4 }& F7 q/ R公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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