材料：
+ d7 |3 R: S& u( I8 q/ M/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb9 h4 X" Q% s$ P, N t' K$ c
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桂魚
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1小札
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- e0 {8 a% f9 u+ V: y冬菜
% E7 u% _( z8 F/ y' rtvb now,tvbnow,bttvb1湯匙
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2 L, s* `5 K1 d2 _$ A& T/ @! r公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb& ]: x7 |% c% d! ~7 q/ H! J: B
U. Y# M6 Z& O3 r! `& H* U9 q1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
* D& P' I+ J8 h! D6 E& F0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, U7 `- w1 d9 L# z
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
+ X S( M% r3 C# p/ D4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 - ^" Z [& J5 G2 \+ _9 V
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
2 n: u0 J# V# M5 z! S2 d. \* Itvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
, @- @; l- r5 [) T& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 5.39.217.779 W# r" G" J; z$ o) w
3． 粉絲炒過會好吃些的。
% L$ j3 w3 w T; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊:
, @7 s4 O& I3 l& Z5.39.217.77葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
# w* A& U; D& Z; V! [3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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