材料： ; H0 k% V1 b; f9 a/ B( ^
葫蘆瓜5.39.217.77; I. v' U" V* g. o
1條
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桂魚
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5 q) J" [% j+ k/ O1 ntvb now,tvbnow,bttvb粉絲
3 g5 D2 P( n1 [+ }公仔箱論壇1小札TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# k! d3 S. m( \( c$ v7 y; b7 l
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冬菜
/ R/ W8 a* C) k( A0 ^: i$ a5.39.217.771湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E* P( }$ k! D
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做法： 2 f" ?! }. X1 r* p3 h' w
- d$ u+ B& a* X @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U. i) C1 K$ M5 I5 ]2 J6 G' s
2. 粉絲用水泡軟，備用。
4 u& M0 w. {- n$ e公仔箱論壇3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
7 a1 h K2 j2 W' Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 5.39.217.77" y9 }$ f0 @+ P; v3 J7 J7 K
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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1 I9 d" l/ G: Z# c7 |公仔箱論壇貼士：
# G, g% u4 s& D% l. s2 ?5.39.217.771． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
" l' t0 l1 s$ I, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
" M4 c0 W4 n5 A: f5 N5.39.217.773． 粉絲炒過會好吃些的。
6 K8 H6 m) c4 Z5 ]4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) j3 s$ O7 S& M0 Y3 f
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
/ ~# W4 v4 T. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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