材料：
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1條
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桂魚
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冬菜
F9 S" n$ T2 g. E9 Y9 `$ ]. x3 ^9 I1湯匙
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/ Z. G" P8 t% R2 P5.39.217.77做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 5.39.217.773 i1 k3 ]; o8 u4 W& b1 r
2. 粉絲用水泡軟，備用。
- T% f8 J- _9 O7 F( H3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
3 C; w3 p0 _; J4 P! N1 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
+ ~! Y( ~, D/ \$ Q" H4 T uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 / e% L5 B+ }: D
* s6 J8 S$ f. i/ Y5.39.217.77貼士： ) ~" x' f* x$ C' B
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5.39.217.77& r7 }, Q0 @7 m9 v
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 8 K6 }' u f; d
3． 粉絲炒過會好吃些的。
) w( A+ v' g- X v9 Z: }tvb now,tvbnow,bttvb4． 湯的多少可隨意增減。
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$ _6 R6 j* Q: s0 ]5.39.217.77食物錦囊:
6 m. k9 W% o, a. v/ y atvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
1 W: H5 }6 {5 w' h5.39.217.77桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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