[中式食譜] 賀 年 年 糕

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材  料 :  
) Q# ^7 J' T/ C. h: n12  兩片糖* m3 r% n# }8 Y/ t& c' `& P& h; j
7/2 杯水2 r+ c# A# e. Z/ [; q
1  斤糯米粉
5 L0 M8 C5 N5 a8 g. S, {4 R  `公仔箱論壇2  兩粘米粉
& u! y9 y9 T# b1 A紅棗及杏仁適量
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做  法 :  5.39.217.779 u" V2 d5 ^2 P: N7 c
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z  x* G2 q5 a: b4 d. W; X$ V2 B
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
) }* R- k, ~; `4 A5.39.217.77(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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. k2 J) X) x6 X. {, h- M備  註 :  ' ~% r+ U. P8 c3 G2 I  \; H
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; z/ W1 e8 p
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。