[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
9 S, ]6 j# F- x! d  j% [$ Q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12  兩片糖tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 Z8 a" r) d3 s8 _
7/2 杯水
+ N* Y8 C) ]% q$ q0 ?4 Y2 H, e公仔箱論壇1  斤糯米粉
# L, j/ j% z! l2  兩粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb- q. Y! x' E- @. H) S% u! c: z8 r
紅棗及杏仁適量
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+ B% [4 a7 J0 U+ U: e5.39.217.77做  法 :  5.39.217.779 ^1 D/ A1 S0 a. J0 ^1 Y% o
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
$ y; e0 f; a/ _8 xtvb now,tvbnow,bttvb(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
# \7 ]: G1 X& `% i6 @& F8 l8 F(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb" _1 D' O- I  [! E5 q& o; D9 T
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。公仔箱論壇' y5 s5 |( m  D# r# q0 _, W+ ^7 K
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。