材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb* M8 R/ F# T' C( b: K2 K1 ] f
12 兩片糖, P/ z: s. k6 C9 b) v, e4 q
7/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 G/ @ r) b7 {0 ]' z$ h
1 斤糯米粉公仔箱論壇7 M1 X5 l+ e7 b/ Q7 r' `% ^9 s
2 兩粘米粉5.39.217.77: C, t% N8 ]/ @& S1 f4 D% ^
紅棗及杏仁適量
* ~' L# e4 u5 Z, Y5.39.217.77
6 `6 y2 ]8 d/ b2 Q- {做 法 : , e4 t# W2 h; Y3 e4 U& v$ s3 J
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。0 E, C4 {+ b! x- ]. ^0 C
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
8 s$ h+ y3 R& p D% w4 p! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
: [9 `8 C1 I6 i$ E6 p
& F( ^/ d7 Y" S, j* [5.39.217.77備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb( X: A# L0 b/ L$ F9 L
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。公仔箱論壇$ x* S% c7 E# [7 m) z6 L* J
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
| 