材 料 : 公仔箱論壇, w8 |8 o |8 y5 Q/ C
12 兩片糖( r; G1 ^+ A6 z& K( ]! O, y
7/2 杯水
- n3 ]6 [/ W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤糯米粉* T( j- z+ ^/ r) S2 `
2 兩粘米粉5.39.217.779 d& o3 |! P" G& l5 \/ F
紅棗及杏仁適量
( H! z) ?* }, z" m1 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ |% J) k9 a3 ^
做 法 :
' Q6 }8 H" u& e0 p1 W, }5 z. d(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
8 v j3 }( ?* Z0 Q0 ~- Ntvb now,tvbnow,bttvb(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．5.39.217.773 C2 I: _ \1 o" K
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。( p1 K& K* b! z/ X
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備 註 : 3 @- T8 S/ B7 i- r5 w
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
X5 d' u* L- G(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
