材 料 :
9 R* V9 L: t! y+ y* H& }' b; C& g12 兩片糖tvb now,tvbnow,bttvb* J0 P) s- [0 a6 D6 g# u0 D
7/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb* |: |4 a6 T/ R/ ~2 W$ ^1 }& \
1 斤糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb- i) u& {. ~9 X1 Z6 j0 g- j
2 兩粘米粉5.39.217.771 N- U9 Q w' X# z6 ^
紅棗及杏仁適量
) K# d) ^0 Q1 i mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, ]' I4 X! h
做 法 :
0 s1 S; t; ]5 x5 V ]2 H5.39.217.77(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。tvb now,tvbnow,bttvb, x* S1 t/ A) y1 U2 q- n
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．. k/ y2 X3 ^, G( ^3 n S4 I
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備 註 : 4 C* K8 O5 l" v, b' i/ ]1 H5 ?
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。5.39.217.779 a+ P9 @* X' V4 c
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
