材 料 :
$ [1 u1 V. c# O( f12 兩片糖& l; B! H" ?' l
7/2 杯水
3 f6 v i9 _- u }5.39.217.771 斤糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb# c' d7 C: T. \% g& w8 t
2 兩粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 [- L9 N# g) y: R& i
紅棗及杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ t( J$ K: m+ m( l
5.39.217.77% |0 [9 @# q) {" q3 m
做 法 :
5 ~9 l0 H9 E8 s5.39.217.77(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
1 u- W: U) O3 X公仔箱論壇(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．- i: {" a2 S& ~% s) o6 g
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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+ H2 f. \% ?7 R備 註 :
4 M2 X$ B# e$ Q3 `) e' Y' l5 U) @公仔箱論壇(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
+ S }" g% J, {8 g& y; o7 v(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
