【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& \$ d0 f- G: r( a/ k0 @ D- \8 q
虱目魚 半尾
+ b) L8 N9 h g9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 半支 5.39.217.77! _! W' S9 E" n1 m4 y
薑 半兩 & i: m! J# ^3 m5 g8 q1 f
魚骨高湯 3碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ B% \, O. f2 s
白粥 1碗
, E/ U: S* \, b2 d |【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 a: F8 |7 m2 P' ~0 M
鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A- @% P0 l7 G5 H1 O* Q0 Y; o* W! r
胡椒粉 1/4小匙 5.39.217.77% p/ t' k( T% w; W
米酒 1茶匙
7 M+ S y( `, p* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 6 V8 C/ r0 Z/ b1 ~5 U" k& I5 P
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
6 N- [! e* o% ?. G. j) E8 a4 [ utvb now,tvbnow,bttvb2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ n7 ?# k" [9 ]/ F! R$ x& \
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
# Q& y3 |' }. t& \) T2 o( X: n公仔箱論壇4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 公仔箱論壇$ o1 B. D7 n! I) y& [& n. l
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: Z& o# L/ c1 w+ i1 D& B
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
8 H) {9 |- A6 f7 U1 A, |5.39.217.777.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
& j+ w* \1 g" A. @0 n6 Utvb now,tvbnow,bttvb8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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