【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 O9 b [4 A
虱目魚 半尾 5.39.217.772 v# o3 W5 Q2 j/ e; d; k
蔥 半支
9 ?. f+ }5 Y! P7 z. L3 A* B- S5 h. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 半兩
# y3 ^1 f* y8 @; Ltvb now,tvbnow,bttvb魚骨高湯 3碗 # |# Q1 H1 c2 z) z6 M2 S
白粥 1碗 公仔箱論壇+ c4 _- w& \2 p
【調味料】
4 G. p7 J+ u* E# N0 a( M/ e鹽 1茶匙
8 q0 W% V F7 A( A4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4小匙 5.39.217.77/ e O4 G, U* l% e. \
米酒 1茶匙
3 V" u- p, e; p2 e6 ?公仔箱論壇【做 法】
$ s$ S0 N1 K+ p( t! V5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 公仔箱論壇& h' z$ H; @5 ~
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
6 |& l; f: v0 K. Z+ t+ \公仔箱論壇3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
+ ?6 O1 L* |, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
' ^4 V7 e) T: C$ I' V, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k7 c, r3 s% g }; E. D+ v0 s$ m
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 & ?$ T, K0 Y$ o7 _6 y
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 ; Y+ Z6 Z# A* A
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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