【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- H! e$ A" d" V3 G+ r7 e
虱目魚 半尾
9 Z, a/ _5 u* J# V1 Z, Z4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 半支 5 _' ~9 Q o- \$ @' r# s5 b
薑 半兩 5.39.217.77& I$ y2 a+ W( a+ d7 m
魚骨高湯 3碗
/ K$ A3 G: p7 P/ t8 S- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白粥 1碗
7 I' I! y# x8 D7 y公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77. ]2 t! g! T7 f. g. [+ L& c3 f
鹽 1茶匙
* S1 F" O. F1 X/ B! V6 L5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4小匙
6 U0 C- R/ J2 U1 `6 f3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1茶匙
+ |9 I+ v6 j9 k【做 法】
/ I5 c7 `& K% C G; O1 P1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
; w+ Y& G2 m2 Z2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
% ]8 r+ d) P6 \4 F3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
! l9 r. P! ^9 M; O6 Y L4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
2 v# V! `7 \5 f2 Y2 D Z5.39.217.775.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。
$ F, i. l b1 d" x5 M- ^6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
; \( ^3 J' o6 I/ Itvb now,tvbnow,bttvb7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
. H6 p$ p7 n3 O/ r, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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