【材 料】
7 [6 e2 I6 H" G2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚 半尾
7 N& I4 T; }/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 半支
. J+ Y2 a2 k6 }, R( k& O9 z3 N薑 半兩 公仔箱論壇% I! V& U* q& Y" l& k
魚骨高湯 3碗
5 \& w( W- x ^5 p2 a5.39.217.77白粥 1碗 ) {( [! ^5 x) I1 j
【調味料】 + [# l+ F; U7 N( ^9 r( I. L5 z
鹽 1茶匙
4 k/ j4 n6 u$ h7 q; Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ h0 l. i+ i! M7 I
米酒 1茶匙
5 h3 t9 A% J+ `7 {) a* q$ \% M' A: B5.39.217.77【做 法】 2 R8 Y$ k8 s R6 T7 u( o6 k
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 公仔箱論壇6 Y" J2 c7 ]) K& T3 ^6 O
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 5.39.217.770 p7 O5 _6 R- p2 i
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, q% |9 M5 T; r/ W: |
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
1 V; W# {8 w- L5 ]$ Q( U5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 5.39.217.77. E g6 M' f1 D7 D# U. i& \7 W" w
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
9 S2 F* V9 N# u1 s, s" a) k# l8 p% h5.39.217.777.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
0 u& F9 w* V' E9 c, ?! t2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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