[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。& u' q0 p, S4 t0 m! j1 F
材料：
" s& G: |" B9 H/ y0 wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
4 r) G2 a& |; w% {做法：
7 C+ G* c* m7 \2 D公仔箱論壇1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
8 i5 H9 U, T! y( E公仔箱論壇2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。tvb now,tvbnow,bttvb' r$ E7 ^% `& x' z" h
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。7 c8 z+ n' u" I/ c+ q7 y. m: J
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。* ?) E* F% h: C9 g7 k
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。5.39.217.77: X; w) y4 m" b! U% Y
營養分析（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb& P6 Z4 Y8 @( \" F8 ~1 L+ i
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。