[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
, k; z) T. i4 a0 z5.39.217.77材料：
  H3 j) _& t3 m- i, t' V7 T牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb" b2 {2 L1 s( f" _' Z8 ^2 M
做法：
6 _# b: q/ Y7 `/ a1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 y, \' [1 G) I6 w
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
/ f6 P- G3 b9 P- E% r, W公仔箱論壇3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
1 s8 _, k' Q3 ?* E, c5.39.217.774.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
' d( W4 g9 H1 y, t3 I4 P7 Y5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。- x- m7 H7 n0 q
營養分析（1人份）公仔箱論壇1 d0 v' |9 @; t- P( M3 b
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。