[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。5.39.217.77. ]+ d5 h1 L5 s" R* W: |6 K
材料：- N9 |3 l  e& n0 {! F3 Q
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
- W0 ~. d$ r' d6 k! `4 A做法：7 @+ ^7 C! |* |' |: N0 s0 i& t
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。公仔箱論壇, c4 J; V+ N+ @/ F/ D6 I! O% X
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
# U4 n# z1 b1 f6 q" L. H' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 V$ y! R1 D* l* d
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
* I' ^" [# b% ~8 o' C: i: c2 R6 @5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
5 l/ a0 e, v: htvb now,tvbnow,bttvb營養分析（1人份）
) e8 w  Y5 ^* H( D) \1 T7 M公仔箱論壇熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。