補冬料理動手做 1 麻油烏魚
9 i" e- f9 D( |( \( Etvb now,tvbnow,bttvb材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）. P0 S+ g, D! w5 e6 t' v9 ?/ @ R; }
調味料：鹽適量
, |, w I3 m: Y" N) ]5 F' p" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。公仔箱論壇$ b0 k. a3 y/ F1 W
1爆香
) d ~9 ?" b. y: mtvb now,tvbnow,bttvb鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
9 R0 c J: b: z* |9 Y8 F5.39.217.772炒料
1 P2 x( F, n- n2 L加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
0 |' N) v% B6 u0 V1 Q3蒸燉5.39.217.77 T6 g) O0 c& M
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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