[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
* S9 H$ c2 N4 ?9 e& \& w5.39.217.77材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）5.39.217.775 j( O. i# \- P! s& b( t. Y. S
調味料：鹽適量公仔箱論壇3 U- e9 h/ v4 A3 M/ V
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。5.39.217.77) i, K7 R8 K" i: f  R( C/ j$ y
1爆香
5 c( \# V) q, \! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。. p& Y2 P+ t6 k- k
2炒料
& H+ r9 M( \+ d2 Z! W" `加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
; i0 J' d; l% W5 J& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! ^9 c( H- z# a
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.