補冬料理動手做 1 麻油烏魚
8 A L3 _7 m L5.39.217.77材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb# l( Z# h9 u8 ?+ y
調味料：鹽適量
' P- x3 q) Q, n0 z, j/ W1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
# l7 r" {* [, Y1爆香
7 c2 z7 H$ N, M( g- ~公仔箱論壇鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。2 U; k- a9 N* _8 _" h$ r+ v6 P
2炒料
L$ s( p8 Z8 U' Ztvb now,tvbnow,bttvb加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。. f5 k) [ u% z2 g# t
3蒸燉tvb now,tvbnow,bttvb5 @, ~' c" F }4 r
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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