補冬料理動手做 1 麻油烏魚
% Y( k( p: Q' j: C1 N: a( J公仔箱論壇材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
5 l5 }, H" ^1 v調味料：鹽適量
1 H4 j0 n' Y; I* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
5 q% J# E. P2 p4 d% Y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香tvb now,tvbnow,bttvb! o: y( h" ]2 z0 v5 h
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。9 O- N# C5 q/ a5 B& b5 D3 S
2炒料
% }1 O& D* j5 n0 i4 D! x加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。" G2 ]2 Y2 P7 i6 g
3蒸燉tvb now,tvbnow,bttvb( K) N" v$ p9 y4 y' b7 j
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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