[西式食譜] 蕃茄燴蘑菇

puma8811

蕃茄燴蘑菇（4人份）
, X9 e% m& w8 M- K8 }+ c* t6 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ o& F, q1 L/ ~! c
蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。  公仔箱論壇% o& Q( ~% h2 I! c7 Q8 [9 f
材料：
6 m2 j- c7 s, u6 b# a" I大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、      山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。
* g4 s) E) T7 P6 j/ N& U* g公仔箱論壇做法：
( C2 P; K& F! {5.39.217.771.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字，  放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 U) a$ }$ \6 ?1 L& f  A- z
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ s: j) j: J2 j# R
3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。# {6 a( p0 F8 J* J0 V1 u5 ?" ~( }& J
4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。0 i2 f. b* E- K! i
5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。
2 j! y. [. L8 y& |5.39.217.776.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。
! [* r4 o, P: j  b) u5 M公仔箱論壇營養分析（1人份）
$ h4 \* D2 w4 p熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。