蕃茄燴蘑菇（4人份）
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, g2 p* G! {+ y% ]# r蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。 - A# n( z! S! K6 i% y/ K/ c
材料：
6 Q" d- h( @% X$ t9 \ M) d: `. g0 M大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。
1 u4 H" ^3 k: F+ L5 b0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; Z: J& I- Y/ F1 G% b- Q" C$ F/ I1 J
1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。# d0 o! k. m, E4 @. f7 B& ]1 ^6 q
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ z2 |" s& S% N( s
3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
- N) z, ^" W& v7 ^: j5 q5 R4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。
+ f: y% Y9 U# h5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。
0 U0 V4 t+ ^2 G% \7 L Ntvb now,tvbnow,bttvb6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。
% ~3 b) R. @: e2 W& s營養分析（1人份）/ {& a+ \' ~# A4 F( |
熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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