[甜品] 草莓奶酪

puma8811

草莓奶酪
; r+ \. U' V) v6 O( Z' R1 P材 料: 5.39.217.77$ A2 ^, Z: z, E3 j
奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、 檸
' `% m6 u  C3 H% W3 V  L6 S7 {3 j公仔箱論壇      檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。 2 r, m) ]$ F) a2 |- \( `0 w
草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。 8 J; a4 r+ F% x6 k
作法: " c6 ~) Z8 u3 j: ]9 m2 @( O9 x5 r
1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。  5.39.217.779 \' R) ]# g5 P6 S
2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2)
0 ~" f# u! X' P! [tvb now,tvbnow,bttvb   中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。  
1 A8 h2 [1 S) K) a8 V. ]/ Y3. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。