南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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材料：
8 l; Z* @) D) c, Rtvb now,tvbnow,bttvb南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' i3 H6 _1 D
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做法：5.39.217.77! ~, _' P) W( {% t5 ~# @: s4 x
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。
" e2 d+ V( j" `5 z+ l5.39.217.772.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
# m. y7 N$ r2 f. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
& e' _* t _; L g2 W5.39.217.774.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。, g+ }/ S9 C- {% q! [
5.加適量鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! k. W; T! x% X. }# i" L
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
# N( I. a9 I) B" Z' C4 q7 y. G公仔箱論壇7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! o! M! @3 V% ?+ |' s
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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