[中式食譜] 南瓜糙米炒飯

puma8811

南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。公仔箱論壇& H- N( H" `' U, A# j3 j; \. T( D
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材料：5.39.217.770 n1 |! N' O! K* F1 r$ Q
南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、  薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量公仔箱論壇) {/ t( [6 j& F8 K4 P/ r

1 ~6 [& z& x. Y! W" [+ Z8 a做法：公仔箱論壇/ j, }5 I" W- i$ \) `; Q
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用；  將蛋黃、蛋白分開打散。
; _+ _. a- X* m9 |5 n. \公仔箱論壇2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
5 c! @. i  _' ~9 w5 [- R  b6 N3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。1 A; L2 A! b! [% e+ o/ I4 O" A
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A  將豆仁及糙米飯加入拌炒。8 M# J' x" m) O* z$ @
5.加適量鹽及胡椒調味。
# [, q. Y' U5 @6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
' O& ^5 W% e  J( H1 X) E& e# E; Q7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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1 {; j# _1 P8 b5 o# m6 y5 I0 u( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析（1人份）
2 ]. {5 f; P9 ?/ N熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg