南瓜糙米炒飯（4人份）
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4 i% [! h! M- a5 l) ]: x5 B+ \南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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材料：
* f2 E7 `. t! A) Z7 r* V b南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量- i; Y/ g6 f; Y: \" f9 B
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做法：' @; s) [& A) o' ?
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。6 N9 t( x3 s3 T; U- v4 Z
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ D( s7 q1 u' M/ A+ y; W
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
2 t; {5 Z. ?4 n5.39.217.774.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。
: W$ g! i1 _! o4 P- n TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加適量鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 B4 u; ]0 M/ J) D+ p
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。5.39.217.778 ?0 h' y. t$ k( B7 T
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）公仔箱論壇2 v# \; t- Q& N4 G) A1 J5 ]* L
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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