南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 B, z- G; ?: T) o6 K( D
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材料：: ^& q4 L0 P$ p/ O( i1 H
南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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做法：5.39.217.779 S& a- z9 m# W8 U: [6 ?9 P+ Y- \* k
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。
5 S' g+ w j- \. Y1 p3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L t+ i6 c0 d% n2 [1 O3 {
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。/ r2 l/ m5 o' a3 l6 V- d" n
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。5.39.217.778 X+ a7 I3 H6 b+ B( U& I
5.加適量鹽及胡椒調味。+ c/ J( O; k/ W- B2 |( x# b
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
# f0 I! f# p# G8 g# o- n1 l7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。tvb now,tvbnow,bttvb" ~" M6 K% R" m( \) P; B
4 N9 M, v4 A; f+ U; a) t- e$ a營養分析（1人份）
1 M, Z. n$ t7 B1 R2 L5.39.217.77熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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