: : : 食材 : : : : : 5.39.217.772 K) L, q- ~; f1 Z
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杏鮑菇 200g
5 D1 p. F' L' S& U# _2 U" c! Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; U* y+ v4 o, U
花椰菜 6朵 5.39.217.77: z% l% Y U" [% I9 Z
蒜頭 2粒 5.39.217.77+ ~! W8 P+ b; p
洋蔥 1/3顆
4 G `: [ w, F5.39.217.77 香菜 一小把
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: : : : : 調味料 : : : : :
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4 O7 T) c+ f( f! ~( t/ ntvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 1大匙
, o0 Y' k- V6 B, ~5 Z5.39.217.77 迷迭香 少許 ' K2 e y! R ?; H& u8 k" }
無鹽奶油 1塊
3 Y) }' ]% A" |+ P: V5.39.217.77 牛奶 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 G" l! q$ R
雞粉 適量 / \, m$ O* q# @6 ^) @1 W( h
黑胡椒 少許 5.39.217.779 r ?6 n- t F, G' G5 Z9 S8 _9 F
糖 1小匙
5 d! B- K8 @0 J" B ]9 d: P4 x公仔箱論壇 太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ h1 I- \+ ?& ^
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! i# _8 Y$ e' m2 k' b9 t0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B, _* R5 F5 Y% a# ~ m3 H5 O
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
8 Z% }( c4 I2 q% s6 y$ h3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 5.39.217.77+ |7 o5 L2 V4 o3 H3 H# m2 x
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 5.39.217.774 O g; u" N& S! I/ l, P
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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. {+ A" ]% g$ _( C0 M! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 # c5 Z' v, g# R+ Q* L0 \
8 A' [1 H) @9 Y% i2 K• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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