: : : 食材 : : : : : 8 C2 T3 Z' g' X$ A1 j6 I
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杏鮑菇 200g0 s4 I& C# g2 J) Q; t
/ F8 A, k4 N, C0 a+ A( z/ f$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椰菜 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb) ^7 ^: i5 ^5 v! [
蒜頭 2粒
; ^9 w( n1 p8 }1 Z% H+ c5.39.217.77 洋蔥 1/3顆 * m6 g, \, v1 R
香菜 一小把
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1 t/ V& _6 M- A; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 ?/ a6 N- \5 w
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( S3 O# v) O( \6 A# n1 F- H公仔箱論壇: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K$ l" B/ y* T A$ Z
迷迭香 少許 5.39.217.774 g0 N! d. ]5 O3 S
無鹽奶油 1塊 & N+ S3 _7 ?1 z R+ p! k
牛奶 100g
# s. l: b' U* w6 n% K 雞粉 適量
0 X0 \( M; r$ I' C 黑胡椒 少許 - F8 _. n3 c% I2 i0 X
糖 1小匙 5.39.217.77. A$ G3 u+ I9 Q! ^3 d; K, y6 z6 R
太白粉水 〈1：1〉 tvb now,tvbnow,bttvb, d7 c5 L! c- L6 |( z4 N8 k3 }
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, O2 g3 _" w) g% ^9 s) F1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : 作法 : : : : :
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& ~1 M, R. g+ P4 i1 將花椰菜川燙後備用。 5.39.217.77# _7 e, _' q# j; ?2 n* s% P* A
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 : d' G7 w# s4 X5 q
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
6 X9 p+ i: `+ N9 Q+ o" p公仔箱論壇4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 公仔箱論壇3 E* k) q" u; e2 ?4 `; j- O" X! F
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4 C& N' s w, z! ?& a5 r4 a6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C* g/ t* \2 c3 U/ k5 H 貼心小撇步G
" N a- K& e' M% A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 F' x" E+ K! @) X
• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。; M( ]* j' [% c2 f
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 公仔箱論壇0 x! O- ]7 ^8 E, W7 J( @5 B
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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