: : : 食材 : : : : :
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( v1 \4 V! o2 W! Q! y公仔箱論壇 杏鮑菇 200g
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" Z* G' j2 _$ g @ 花椰菜 6朵
4 h( J, N7 p0 V( C 蒜頭 2粒 ( p. W* w: ]2 b# w
洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇1 `) ]6 e3 c. t9 L; \ O
香菜 一小把
; Y, Y o. s2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- M* ^2 Y3 I& i
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* V. f( D+ v8 P& D: : : : : 調味料 : : : : :
0 M( f+ k$ _5 J0 A$ |6 r; V; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @3 T; a" |, g) Q3 T9 _5.39.217.77 沙拉油 1大匙
+ G5 ~6 S7 O) w% d; S% O* ^ 迷迭香 少許
. z3 o: P/ e2 G, H! [! _$ N2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 無鹽奶油 1塊
- T/ \- z( `* `) N" B 牛奶 100g
& \0 u% M# G% Q) j 雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# g5 l* F) U! i( C
黑胡椒 少許
, o" u7 i5 l- d+ p% G3 gtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 + g0 a" U( P( R5 L) q6 V0 x
太白粉水 〈1：1〉
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% v( K" }: A2 W' ~$ _# X0 g; e/ _8 x公仔箱論壇: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb. k( R; I( ?8 C; _/ ` V+ l
2 i# E5 s. W( Q+ F1 將花椰菜川燙後備用。 5.39.217.771 ^' U( F+ l$ S: s/ A
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
( F; _# T: k# f: _) i" W3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
* N. \5 \2 T5 S7 q% B+ Y5.39.217.774 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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/ \; j' O3 U# V# M5 P& a$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 貼心小撇步G 5.39.217.77, m6 E3 z. {- Z
j7 l! p- S' c• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。5.39.217.771 u0 e0 i4 [1 K$ D' U. \& p9 z
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 3 m6 b. y8 x# l) g4 i7 _4 w6 K
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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