: : : 食材 : : : : : 公仔箱論壇6 m- \2 V/ _9 [3 t' z. m/ S
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杏鮑菇 200g. D% k! p; G6 y3 u; ~- t) o, ^3 R
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花椰菜 6朵
N- u" q& s% Q# I2 c1 S 蒜頭 2粒 ' q6 }& ^( g, y1 E O# E% Y
洋蔥 1/3顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K7 m `+ a) o' t3 N
香菜 一小把 + Z( A4 v0 m. l# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 `: }. ?: R" n1 F7 A/ T2 a
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- {1 Z. }$ Z2 Y5.39.217.77: : : : : 調味料 : : : : : & C1 ~8 e f* b# C. Y: [
/ t* S( B5 f8 i& n3 z0 r# Z 沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 {# ~2 c6 n5 j2 d4 N% B& w
迷迭香 少許 5.39.217.77, w1 Y6 x. @8 V# I5 W4 s( O
無鹽奶油 1塊
* y a0 [* D' z5 s; a5.39.217.77 牛奶 100g
, f/ }* s' S$ _7 w 雞粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q8 h$ J& x7 H
黑胡椒 少許 公仔箱論壇& @3 b+ ^+ r2 U: g( b/ M# O
糖 1小匙
5 H: C2 U- t L s 太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 Z2 I: o8 w7 b
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: : : : 作法 : : : : :
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4 h( m9 c } S) i9 n5 d1 將花椰菜川燙後備用。
) {( u% T$ x9 P/ F& k+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 5.39.217.77$ `- m. A7 e7 E: O( p E
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 x& ~4 Z2 c, W; S+ t, ]9 p' W. X$ N
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。% d5 }1 ^1 R$ h7 x# A; d# T( z! p
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 公仔箱論壇# D9 z5 Y1 J7 K. p' ~! Y& Z
" ~$ W y2 y- b) f, G) e5.39.217.77• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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