: : : 食材 : : : : : 公仔箱論壇4 l) S ^* {$ P, Z+ V
' W# p0 p }& b9 E: I) Ctvb now,tvbnow,bttvb 杏鮑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb4 j/ [2 _8 I9 ?/ j. s1 d* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! Y& X2 k! |2 y' f$ z$ X
花椰菜 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb' E2 p7 k9 P0 q9 b% _$ _9 @' u
蒜頭 2粒 8 j. ^' {- U Z, B' M6 _
洋蔥 1/3顆 1 ]$ j4 h! E: c4 w! B
香菜 一小把 tvb now,tvbnow,bttvb: V7 R1 j4 M, K4 q
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# {" Q9 v6 ]- h5 f+ G1 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# v1 j3 I5 }8 i& I6 c0 H0 j
: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 5.39.217.77. P3 }0 k: E4 B7 K- a3 _9 I
迷迭香 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. o7 r+ k( J( A
無鹽奶油 1塊
0 H$ T8 y; @* c7 n9 c* u' R: a 牛奶 100g
6 L* j7 o- ^" f& K 雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. C3 V1 ?# Y# f; z& U" S
黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 y# ^9 ?0 h1 i, W7 m+ p Y4 F5 t9 q
糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 w* L0 {$ q3 n6 R0 k
太白粉水 〈1：1〉 5.39.217.77% V1 U$ _* S* o! Y0 b
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5.39.217.77$ q i" Z0 j8 U6 Q! _1 T
: : : : 作法 : : : : :
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1 v; H9 B1 e' j+ K9 f1 將花椰菜川燙後備用。
0 `( f1 s- U4 c9 q$ d! z2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇. b- ^7 x) o0 `8 q
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 公仔箱論壇% ~, s8 p$ d# T
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 p. J7 I, `+ C7 c
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7 Q, x1 S/ k( v8 C--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇) e1 y! |: T+ b% B7 Z& L6 d
4 d* q% m- c% L- e 貼心小撇步G
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0 `# t+ `! {1 r+ n5 v5.39.217.77• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 T. j% M. J* O7 m7 r2 ?% ^
+ R& z; ~! x3 P5.39.217.77• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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