食材
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蝦仁 15 隻
8 l% s3 }5 u4 e) N7 I5 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. {: Y/ T" _) @4 ^8 Q. Z# b K6 `
龍井茶葉 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d1 ]# m$ k8 T. {
! C& J3 z( {) F+ m2 d- D z7 \tvb now,tvbnow,bttvb 蔥 1 根 公仔箱論壇" J& V" k0 k3 Z. y; Q9 O- Z6 j
8 A$ B. d; ^3 `5.39.217.77 紹興酒 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ A8 p4 h2 ]5 p: M3 q
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調味料公仔箱論壇& Y; N: l; ]( `) R& D. R
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雞蛋 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb. x) X, C; S. o& R# _3 m
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鹽 少許
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雞粉 少許
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% A; v/ D& p* j, w5 |公仔箱論壇 太白粉 少許
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作法
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 ' f+ I; D+ I) M* }( r# H
6 T( C3 }3 ^- {# X4 ~6 J. D2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# q! c. k; o* \) P3 z2 v4 K0 S
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貼心小撇步：
( Z4 D1 Z. [1 t; e8 L5.39.217.77
9 Y' E8 c' h5 K8 v2 K- ?4 W* W5.39.217.77‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 * O; c, \+ R& l3 F
" ?8 _- A% g2 o* [" Y: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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