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蝦仁 15 隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 N% D8 a, q; {' Z9 L. N! s
7 w+ q+ l: h" M- i% j% g5 s 龍井茶葉 1 克 ! `2 T8 `- E' h/ |# L
' O- ^: K5 \1 k公仔箱論壇 蔥 1 根
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, z( B+ e& O3 W; u- M9 X 紹興酒 1 大匙
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調味料
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雞蛋 1 個 3 b5 i3 R c* e3 w8 l0 y _/ _
: G0 S8 H# s0 p6 L5.39.217.77 鹽 少許
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雞粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K6 Q/ X6 b. R
+ b6 N: m& V) }+ a$ s- T+ Z6 y 太白粉 少許 公仔箱論壇$ M8 f; ^1 c+ ]% ^$ y( P2 K# _& G
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作法5.39.217.770 x9 I4 Y$ @- X1 z* e9 Q K4 P
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 ! M& v) V% a4 P' T" r& ~* v* @
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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* f ^3 j l: t& k! T. c9 y4 O# O公仔箱論壇3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步：
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7 P! h& m- o; c* Q公仔箱論壇‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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