食材公仔箱論壇5 w7 L( \! @. c5 [ V
+ o+ a( F O% ?( U$ i3 f# o+ Y' q5.39.217.77 蝦仁 15 隻 1 }% v) _/ U3 Z0 ] v3 [) z
" m! T/ A S/ v$ R% v 龍井茶葉 1 克
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6 v( R$ K' y: B. \ ^' W, ~tvb now,tvbnow,bttvb 蔥 1 根 tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ v& \9 [4 q+ K
: d( w# {) ~) ?; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紹興酒 1 大匙 4 L- T0 \% W! O9 H1 s& o
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9 K/ Y% c4 U: ]* G, z5.39.217.77公仔箱論壇, g+ y6 W0 z; ]. z; T( A$ Y. H! W* M
調味料5.39.217.77- W, F; x8 ^& ~9 W1 X3 N& M
' }6 l9 |; ]4 \5 y0 etvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋 1 個 7 J+ f: g1 D' L& Z0 I
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鹽 少許 % q* p% a0 T$ x3 D% ^( d7 f z! {% `
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雞粉 少許
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太白粉 少許
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作法公仔箱論壇+ Y- e" x: d9 C; A, f
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 tvb now,tvbnow,bttvb b2 O) Q7 G1 W5 x4 z9 A }
$ S7 R4 U r4 H/ S0 p' q5.39.217.772 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 公仔箱論壇: v B& [3 Z( }4 U# R2 Z' M$ C. N' o; n) E
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貼心小撇步：
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 v$ N% h$ |( r# g( u9 U! |
/ P" \- u x7 A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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