[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨公仔箱論壇0 k$ _2 T! n0 U2 O" B* b% K
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
) M8 t+ p2 \0 g) R7 z# m" x% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽適量
0 C( @+ {. c# |公仔箱論壇Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。5.39.217.77' F- P" c. s; j6 O

4 x, F4 S* P# v$ h4 b: v1汆燙5.39.217.77- C* {" h( r+ ?8 `. z' K5 G( D
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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  J' @% k9 B$ M" X* H% A# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2加酒
/ Z) x7 @6 y+ s$ d5.39.217.77將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
0 u5 O1 t9 o' j" _# Z* I* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 L4 }' n: g$ \# M; P
3添料
" @/ X" e) I" ]3 J% Y' ntvb now,tvbnow,bttvb加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。