[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨公仔箱論壇8 r/ T  y2 H, [! J# W7 V( l8 j/ S
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 z, q% k# U$ K% A8 y. J
調味料：鹽適量
8 w) b: g; M* [; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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( ^7 N9 S9 T/ Qtvb now,tvbnow,bttvb燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。5.39.217.772 t3 v" V7 ]6 T- E8 h* V
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2加酒tvb now,tvbnow,bttvb$ M" B) ]( c2 e' j. s
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @4 g  B; r; p; ?$ |
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。