材料：
8 _! T5 l! d! @8 e0 D7 @9 O# ~! W低筋麵粉100g
7 U9 V: C$ d8 S0 _0 g6 xtvb now,tvbnow,bttvb可可粉25g
) T, L& `" v* R' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r" X) |( G! Z4 }! u
細砂糖125g公仔箱論壇4 T( u' ]; w; T. G7 b
' [$ |* X1 G/ L做法：; ~! O( x- {4 @2 W2 A7 Z5 C
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出0 b* s ~1 {% E2 ~3 L. j
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；! Y5 b) O" N) k
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
( T/ t- v$ O8 k( u4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻公仔箱論壇0 u: }. x5 k+ ^' l2 `# c& L7 e
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：
; U9 H, Z' s* Q$ V/ N$ htvb now,tvbnow,bttvb咖啡海綿蛋糕
: `4 k' w/ s& h0 g僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
4 |& M [. o# Z+ Dtvb now,tvbnow,bttvb原味海綿蛋糕
2 c" y0 y4 M) E僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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