材料：
; O& h' o& R" D1 R/ ?+ P1 [, o低筋麵粉100g
8 T0 u ^7 F* v3 j. [3 T可可粉25g
" Z* K1 T. f1 E$ r) g全蛋５隻
; _- ?- B' H& j% I* `細砂糖125g
?( n; L% ~ s7 h$ u5.39.217.77
* T7 ]5 d% I' W6 @1 |! d1 j+ \" K做法：$ C2 T T& M0 ^* ?! E, Z% ]
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
& v( ~+ ^! Z1 itvb now,tvbnow,bttvb2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
% s* t- h0 N/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
9 A# \( }2 `) _& M. N9 j# t5.39.217.774. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
! I/ }7 H2 h$ f5 G8 {( ^8 I: K5.39.217.775. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。& f7 m5 q$ e1 e
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小貼士：5.39.217.77- G+ J4 O. O5 [. X$ Y: l8 }9 s, s# z
咖啡海綿蛋糕
, t) A3 a4 [$ ~- |6 G7 ^, ?) ^僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；5.39.217.77* C0 R$ {5 ]5 G# i8 }) h1 @
原味海綿蛋糕5.39.217.772 M1 K8 t! G- E4 l% G' F5 V
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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