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油 ... 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb& C4 V5 P( N P& G$ X
太白粉水 ... 2大匙
- T+ W5 T% M \6 @! |1 p蔥 ... 1根(取葉切花)tvb now,tvbnow,bttvb. q, n# C9 l+ x3 p4 x! z
; M6 ?( |, } Z7 s1 T; t q7 I5.39.217.77A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [- ^" l0 V7 ~3 J0 o6 a5 b
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
1 n; J+ Q( R5 P! {5 N' H/ `, y豆腐 ... 4塊(各切8塊)tvb now,tvbnow,bttvb& d* b! g: X Q* M8 Z+ Y% H3 T9 g4 w
肉醬 ... 1小匙
; J! F2 @( |3 o/ d# ^% j2 [+ e辣椒醬 ... 1/4小匙. r/ B9 @* R% K/ A& O
味精 ... 1/4小匙
- z) r( K. k; j/ g) n4 a3 _公仔箱論壇淡醬油 ... 1/4小匙
. P3 e0 A6 U' ?1 r# }公仔箱論壇香油 ... 1/6小匙& x. [5 Z, I) Y: X( h
4 K* @2 k; E" W作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb( z0 E4 k9 h9 C7 C: U5 I& e: e" E
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
8 m3 V. j- c$ s e aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b. w' S) \ i7 Z公仔箱論壇2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。' V' D r8 z/ d7 A% |/ X
5 D% H* l$ Y5 I: m3 M2 O備註：
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$ D: c4 |0 v% B+ L公仔箱論壇1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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5 b; }9 |# |4 i2 E4 y! YB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb' S+ f1 Z: s9 S# G
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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