所需材料：
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油 ... 1/2杯
% ^) S% U6 u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙 6 {) a* L* a+ D) W
蔥 ... 1根(取葉切花)tvb now,tvbnow,bttvb% e# m0 a& V- i) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q4 k* p( ^& v. X: L
A 料:4 y. q( z9 h$ g, X* T1 P9 D2 K1 @& v
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
" ^8 P- x4 F) w- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 4塊(各切8塊)4 o! o: b2 @3 V+ T0 x, C7 L- W: f
肉醬 ... 1小匙
* F4 u7 N5 @. c; \" T# d, }8 w4 \辣椒醬 ... 1/4小匙5.39.217.77, \( Z, m. g$ t
味精 ... 1/4小匙$ v7 n0 M4 B6 H; w
淡醬油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w) T( C% L+ i4 g6 y k
香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：5.39.217.774 @, ] F( I% z6 t
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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. G: r/ L4 H5 l9 V5.39.217.772.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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備註：" i# U3 M( u5 ]9 y. G: D% j
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。公仔箱論壇( d+ b! E& C% Z& r @
5 k0 \% E, o" H9 m. U' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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