所需材料： 5.39.217.77: t8 k: \. X/ Y& U
j& A$ _( K; F0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ i! t; {4 S% B( ?( k) K/ _8 E
太白粉水 ... 2大匙 ; m. x2 u0 P1 w& \, h) H1 d
蔥 ... 1根(取葉切花)5 o% B- J7 u5 s/ P
) U0 z4 Q: M& t8 ^1 L0 D公仔箱論壇A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& [. R) x' M! v! N% T+ E1 Q
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)+ q: K( g W; D, A5 S
豆腐 ... 4塊(各切8塊)tvb now,tvbnow,bttvb4 h% _" C( {- a1 X+ p& K2 ^" N
肉醬 ... 1小匙
* S, e+ ]5 f4 V R* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1/4小匙
. L% T) O7 q$ e" `, Ntvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙5.39.217.77( E: G, P5 q" x: v/ Z
淡醬油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* P* }9 Q r4 k1 a7 _
香油 ... 1/6小匙公仔箱論壇 W* w( U8 }; D
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作法步驟：
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。7 H: {) L4 w$ p) A& u9 L2 W
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
. b$ k# e8 I# ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o; k1 z" W7 B$ Rtvb now,tvbnow,bttvb備註：5.39.217.77* x( J+ ?- o# D8 H3 P2 ~
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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3 q6 }- c# q) W" |: o1 Y& A9 }tvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。公仔箱論壇/ L* F! c7 {0 O& E, y4 h% @3 a. N, g
4 b( w* f1 |! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。公仔箱論壇6 g. h/ V) v0 v: g
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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