所需材料：
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油 ... 1/2杯 # u1 D/ x9 j- {& ~1 [0 P
太白粉水 ... 2大匙 6 W2 r& @3 J9 ]( F
蔥 ... 1根(取葉切花)1 B3 ^$ N- _) h
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A 料:tvb now,tvbnow,bttvb' s6 ~. |3 C5 v9 k$ Q* i, E9 ]. U( G
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
7 q' \$ {/ ^% [! e% Q k豆腐 ... 4塊(各切8塊)
* ?% x; @( C" v/ T肉醬 ... 1小匙
3 g# n9 z. w; e5 `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb P3 a/ l) t- u$ j
味精 ... 1/4小匙
3 L0 R0 U& M7 F/ O淡醬油 ... 1/4小匙6 P" ^0 v1 n+ Z _7 I ]# W; H
香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：5 N5 A* C3 i& o9 W, q; k
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 C: C' \& p* w# Y' Z1 m
& { |6 C' r6 R公仔箱論壇1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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* S! g! m- f. k3 ] PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。tvb now,tvbnow,bttvb% K6 W! v' u# Y
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。5.39.217.77, ~8 [! e2 j: @' V- P% _
J* ?: s: \! P) C9 _% g& W) Ttvb now,tvbnow,bttvbB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。公仔箱論壇; W$ t. u2 i2 n$ I
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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