[中式食譜] 香片蒸魚

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材料: 新鮮的魚 ..................   1條& g5 ]9 d) C" H$ ]
香& p. F0 `6 x% Z# ~5 d
片茶葉 ..................  半碗
8 y! \0 o1 y# a  N- ^, R# i! f. Z1 l鹽及油
/ M9 j3 S2 V. e) a: p& K8 f! Z! N....................  各少許公仔箱論壇* N+ Y$ ?4 v2 N1 i% U* z
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醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............  各數條
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2 h. b& `  c, r" O/ y公仔箱論壇獻汁:
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製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
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! r0 A0 N* y6 N' q+ ]) ~7 q$ c公仔箱論壇2.蒸盤內
2 T5 U5 m3 c: b! ]: W7 @8 \4 t公仔箱論壇抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚
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5 j9 x! I0 F4 [, o3 F6 n5 }4 b腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
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3.魚身上
$ e6 o4 `4 G& b; |及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚tvb now,tvbnow,bttvb% L: t. h5 q; q: o! O- N0 ^8 J
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身上。tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 ], q/ w9 B' G
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4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
( X; B! _3 H) E! |7 M: v- ~彩，即可上桌。