材料： 5.39.217.77* A' J$ `/ t6 V+ M9 u; i, r
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n9 S0 w& @9 t9 W Q
鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ ~! q6 v: S0 b* Q' X) m
* ~; r- C& ]3 b) T s5.39.217.77做法：公仔箱論壇$ M6 m+ p3 X2 C" _& @- G- q+ Q
1. 將香蕉切塊備用5.39.217.778 j, a9 D% r) i7 u$ g* H! n
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 k9 i# o# c: R: ~8 S& U
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火公仔箱論壇9 A. B8 b& A! r4 q5 A6 W
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用
0 ?! [$ u& ^, S* U' L$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 F) F& ? E+ ]
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成5.39.217.778 J. X9 [! }$ W/ b% B$ Q' X
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廚師叮嚀
6 Y3 _! F6 Q: f2 O. E% O. `( o5.39.217.77* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固2 X) M1 s4 H! G6 a2 }% k- ]
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定5.39.217.776 L8 a" I# P: @
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ g! u, ^. W/ e' y
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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