材料：
; i! B4 Q/ l4 d: N5 Y/ e9 A公仔箱論壇義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
# R- s2 M2 `- k/ }/ F* q% v7 I鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克
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. h9 H* Q% R9 z1 {) Y) d9 U' t6 `3 ~/ wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
" ^) C* \# d6 j! k/ |: Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將香蕉切塊備用5.39.217.776 C# T( G5 V6 q( j4 ?: B% l
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用公仔箱論壇* n, s3 h: z% i/ b1 r! l
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
) p2 [$ R. }& r4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用5.39.217.77, c* n, ^, l- S3 c2 {
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用: q, \* Q+ _; [5 x$ Z3 U
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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3 y$ D4 s$ i& T# ~2 Q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀
' y- {1 S) `, `公仔箱論壇* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固4 O1 d; S) O0 `( \; I8 T
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定6 ~' S8 N* K8 O* t" }6 ^
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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