材料：
8 h! H+ k+ I5 S; ]) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
" n# {) Q( ?, x( N, |5.39.217.77鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 {( @# d* I" c
, S1 w& d& u2 w/ [公仔箱論壇做法：
1 C8 s5 m! n6 T: b% {- y+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香蕉切塊備用
" [4 c; m. `$ ~, ~; R2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用5.39.217.773 t0 n$ X& S, ]4 _2 u& ~( X$ o
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火公仔箱論壇6 [0 ~0 H- h: b! W5 n+ P
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用0 e/ n$ o: O3 S8 |% s
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用
# g' I# j7 D: p6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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廚師叮嚀
) r" d: L+ \* v公仔箱論壇* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固
1 W9 U: w$ |4 I% O: z+ g8 xtvb now,tvbnow,bttvb* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定公仔箱論壇# b O& `4 u* n# U- s/ H
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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