材料：
7 n0 a, N4 T$ {# Q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
. i1 w; w4 u9 Q8 g% g* ?0 P. r1 t* Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
3 |* p* d7 k- U6 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- b/ }* ]! ^5 q$ F: o1 P
做法：
% [- s5 I `* X' {" q& i- ~7 @/ G公仔箱論壇1. 白木耳切碎備用
, o1 J* t3 G6 G6 n7 E5.39.217.772. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
6 L/ Y% M5 j2 X5 F) V: ]3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用公仔箱論壇: y' U. \; w2 Y7 N, i; |3 x
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
! k! @2 |6 N* U6 k! i: F5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用# ^: w4 N4 t! m; W0 r% r5 b
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
S: y: Z [$ j. _* @/ Q7 R, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 A8 {) s$ f) a2 i: M+ `tvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀
: ]9 S1 I D0 S) f' ~; C* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致8 J) X9 n: d) _
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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