材料： 公仔箱論壇 i% Q9 @4 _, i0 U A
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 公仔箱論壇# T2 D) g0 y: V+ t7 r8 {3 s3 b Y
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
2 ?* j" C2 ]% U. l9 @9 G3 w; a* t& K* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ Q* q) _7 P- n2 [6 O) ~
做法：
! f0 K6 k0 ]0 E% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白木耳切碎備用
$ q+ N9 u& w4 I. J" J2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
; G1 L" L. E: u6 t3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用公仔箱論壇( p& J& k3 ], _+ p$ E' ^
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火% k# k" y P/ e0 A% T) \: ~2 ~
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 c+ l6 p0 Z; {; Y
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" ~9 k/ |& R* K6 U: s
8 j7 C$ ^8 _4 x. G }( i- x2 s
5.39.217.77, r* _- z- @1 G* s/ W. i
廚師叮嚀+ y* a0 C3 a5 [
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
8 ] L i+ Y3 P: A8 I+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
| 