材料：
6 p5 L7 h9 u5 i# b i1 G公仔箱論壇芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 8 J8 _7 J. i; {& d/ e1 l2 z
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ g/ a% M% x+ p5 v. H# ]
' P2 F* q3 Y% G6 e9 L# C& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.778 \& C \. B: A5 I! T3 i/ ]: W# M
1. 白木耳切碎備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ t* {: {2 a4 U9 K& r- q0 G
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
- D. P- ?( S' W. q7 ?# C: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. k6 A' W% L/ K
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火公仔箱論壇$ T2 i1 P6 J1 S) {! r! {
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
# L( f; E) @3 N$ Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成- t$ h0 g4 o' `
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廚師叮嚀
+ x- @% Y/ P- @9 A4 n5 E2 f5 Y* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
. K2 C$ F8 o: }, V公仔箱論壇* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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