材料：
- A( f( T) O/ s4 c) a& p, ?芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
& `0 B) j; r$ o% M8 _5 O0 r5 K# k0 P1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
8 F% }( b- i0 S& d# y3 j- p0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! Y5 u( U% @0 @8 U; a' x
做法：5.39.217.778 U( U9 N5 _1 P5 M3 r
1. 白木耳切碎備用
" U0 i6 }1 q7 S+ r' a" L" F公仔箱論壇2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
9 M( a" b3 [- v+ k3 c2 K5.39.217.773. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用5.39.217.771 @ ^: L0 M$ }) {
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火公仔箱論壇7 Q6 L$ |; ?4 r2 Y
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
6 h( @3 I! \0 Z% |( C( B公仔箱論壇6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* f3 W- g N- O# r# |' H
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廚師叮嚀
, i& ?' y8 B2 x; o! |公仔箱論壇* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
( i# w, A: o% z) k& }7 L4 x* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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