材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. o1 V, d- \7 j- F R
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 8 [5 E' q# W$ j! ~$ m5 v# Z; y
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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- N7 s# V. ~2 I9 h( ~做法：! i! I- C' ?4 t6 P3 z
1. 白木耳切碎備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* }' O7 B; V! K) i( p
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用: s! \+ V5 v0 y
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ F4 [5 m" ]7 }: d7 Y
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
0 u+ V* Q! T; Y& |5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
/ z, D& Z; c: H- ^* v# x* _6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
/ e. z% N& A5 K8 F/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S" v5 _. O. T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H* a. q# d' p, D0 n$ L' T
廚師叮嚀
0 q q5 O1 C$ H3 w% Q9 ~9 t) \tvb now,tvbnow,bttvb* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
' E# {: @$ u6 y: r公仔箱論壇* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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