材料：
. I( `# t2 K5 Q) T5.39.217.77芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 5.39.217.774 t9 P$ J& Y% o; x, w3 b8 J
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克5.39.217.77( Q! u6 g! O; G
" r# O+ B1 d2 z% z% X- h$ P/ \公仔箱論壇做法：
' ~& |" P- \! H, _ _/ ^% K! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白木耳切碎備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% l. g( q8 {8 F( T9 h5 ?
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
8 ~% F+ Y, _( y3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
1 n* r4 _# E3 n9 W6 O% U4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( T t5 x4 z0 X8 Z) v6 u$ F/ C
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
: i0 f: r+ n( x0 }/ z# E' k/ _2 L$ ]公仔箱論壇6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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廚師叮嚀
6 ]2 Z2 J4 D5 o% j+ I5 u5 ztvb now,tvbnow,bttvb* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
# J7 w6 Y! ]; p }+ W* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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