火龍果營養價值分析及其食療功效5 l2 l9 t( p9 v7 ?- \2 q% _
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火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。
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$ o# V8 c; E6 D, I3 p9 M- i# G( x火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。公仔箱論壇7 \) P# J) |: y4 p- m
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火龍果含有豐富的維生素c
3 F4 n8 k3 s( U& B/ r: b. G& ztvb now,tvbnow,bttvb，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15+ C# {6 x) n9 e; v' `2 \2 C# w/ B
倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。8 e$ X. T3 x$ q0 C* A8 Q
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$ p3 @2 |2 E: M" X5 ~! S5.39.217.77火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。
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, k7 A# K+ T1 V1 p2 k* j此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& H2 A( k$ U7 C
小時，比胡蘿蔔素強10
4 X1 P! G& g' I) J9 Ytvb now,tvbnow,bttvb倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。公仔箱論壇 a8 {( E! G7 m8 Q9 }
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' h7 q6 E: y8 s. C1 k+ ]1 G% E- utvb now,tvbnow,bttvb火龍果的果皮面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由於肉質化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 q! {2 u" S
0 l) s' z3 W- h# Z; Q9 w+ K9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" I( z% z \# f. s- b5.39.217.77另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想像中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
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* j3 J; z0 V0 h火龍果能保健排毒美顏，提高人體免疫機能，男女老少皆宜，常食有益。5.39.217.77' h" W" U$ X0 y' O
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% l) Y8 ? t0 Utvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：公仔箱論壇2 U F# d6 g1 v
# R2 R! z3 k6 e( |& s, d$ K. Ytvb now,tvbnow,bttvb火龍果建議在餐前食用，這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。 |
發表於 2012-3-11 06:25 PM
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