火龍果營養價值分析及其食療功效% W5 |2 |2 j$ J
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火龍果,英文Pitaya,本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。公仔箱論壇# h9 l. I8 h9 {, i% k, T5 A
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火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康,兒童鉛含量多已超標,而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子,會快速將其包裹住,避免腸道吸收,通過排泄系統排出體外,從而起解毒的作用,而且,此種白蛋白對胃壁還有保護作用。8 ~: u2 N' N% s; X" P( t. I
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火龍果含有豐富的維生素cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: H' K' x/ D V
,有很好的美顏美白皮膚的效果,而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富,此類纖維吸水膨脹10-15$ u e c% j* u% V2 D. C7 U: e9 f
倍,產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長,使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐,有良好的減肥功效。
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- @- Y4 u6 E& r, o% M' x火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質,有助胃腸蠕動,達到潤腸效果,對便秘有輔助治療的作用。
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此外,火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素,這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質,能在人體血液中保存活性75
/ B8 A8 k! f' d2 i/ Q9 C( D* g: n" `小時,比胡蘿蔔素強10
& R6 B4 o; N. @$ G9 z$ L: Q0 X/ otvb now,tvbnow,bttvb倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。" Q/ D0 g1 d& L8 i3 G% L4 i
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火龍果的果皮面不含有機酸和單寧,因此不會像一般的水果皮那樣澀口,而且由於肉質化,口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者放入湯。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。公仔箱論壇" H; c7 P: ]3 G# v; K) B
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. q8 l7 P! h* L5 i7 J8 t9 @7 J公仔箱論壇另外,火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果,其實火龍果的糖分比想像中的要高一些,需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
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火龍果能保健排毒美顏,提高人體免疫機能,男女老少皆宜,常食有益。) v8 z3 G6 {3 z
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* }; I6 Q& J9 k) i溫馨提示:
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火龍果建議在餐前食用,這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。 |