火龍果營養價值分析及其食療功效
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火龍果,英文Pitaya,本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。+ f; l. Q6 A& T5 O b' W3 A
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火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康,兒童鉛含量多已超標,而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子,會快速將其包裹住,避免腸道吸收,通過排泄系統排出體外,從而起解毒的作用,而且,此種白蛋白對胃壁還有保護作用。
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火龍果含有豐富的維生素c
% p/ o# o8 P$ `1 S4 ~. P% W2 J,有很好的美顏美白皮膚的效果,而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富,此類纖維吸水膨脹10-15
% z* j8 q+ Y: H: Y! @/ U5.39.217.77倍,產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長,使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐,有良好的減肥功效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 t/ D0 ]' o# Y5 o" |) B
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火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質,有助胃腸蠕動,達到潤腸效果,對便秘有輔助治療的作用。. ~: m- u) ~2 p1 `. ]1 c
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) J0 {9 r! G$ J+ L5.39.217.77此外,火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素,這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質,能在人體血液中保存活性75
* H8 C5 g' R; Q2 \$ h& U2 N/ h) K5.39.217.77小時,比胡蘿蔔素強10
; ~" b7 t- e0 v i: K5.39.217.77倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。
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( ^- B4 ?5 n7 U火龍果的果皮面不含有機酸和單寧,因此不會像一般的水果皮那樣澀口,而且由於肉質化,口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者放入湯。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。
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另外,火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果,其實火龍果的糖分比想像中的要高一些,需要注意的是糖尿病人不宜多吃。1 w" @/ M: A5 L! P
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火龍果能保健排毒美顏,提高人體免疫機能,男女老少皆宜,常食有益。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ `* U- [3 w. S0 H/ z
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7 k; |# U6 d- b E* x公仔箱論壇溫馨提示:
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5 K7 ]8 j& j. C; l n公仔箱論壇火龍果建議在餐前食用,這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。 |