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[中式食譜] 芋絲雞紮

芋絲雞紮
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1 E, O) O9 N% a雞肉 - 150 克# U. o# V* u, q) ^( [1 T5 x; u: U0 {
浸發魚肚 - 100 克
3 l, }) ?: V# ~( ?( p( Y& z% f/ o冬菇 - 4 隻
/ }) s- f/ f  @) `6 s6 etvb now,tvbnow,bttvb熟火腿 - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb. n& C+ u$ o+ }1 C
芋絲 - 4 束% ?7 P- A( S! i7 u: r& }8 h
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  S( G- J& f" @" O公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙
+ Q7 A4 |3 ^; [. u, X  p糖 - 1/2 茶匙
+ `2 k5 I$ M& J: y) I/ M生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C! B# _  _, H( u4 m1 C+ k
薑汁 - 1 茶匙
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7 ?; q1 u7 B6 utvb now,tvbnow,bttvb生抽及水 - 各 1/2 湯匙' r( ~- W6 B! S$ e7 }/ ]$ w; }, ^9 K2 j
油 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯$ o, d3 M  Z% y1 p9 B4 I& J0 a. v
蔥 - 1 條9 P/ o, B9 p& x( e; {# O7 x
薑 - 1 片
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(冬菇)
" Q% f+ U. u! }& ^8 y7 G公仔箱論壇清雞湯 - 1/2 杯5.39.217.779 O7 q. i  N$ L  |& U( w3 B# T7 {
蠔油 - 1 茶匙
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紹興酒及油 - 各 1 茶匙) c* Z3 E( L6 U: R1 z" P
         
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1.         雞肉切成件,拌入醃料醃 15 分鐘,備用。
' F2 l, F/ s) j$ |公仔箱論壇2.         魚肚切成件,拖水,放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味,取出隔水。5.39.217.77. t) f) f2 B, f+ b, b2 ?  j
3.         冬菇浸軟,去蒂,開半,放煨料內慢火煮 15 分鐘,待凍。tvb now,tvbnow,bttvb. C2 w$ u. s' _9 m
4.         火腿切成粗條;把芋絲分成 8 份。/ ?7 y6 n& s7 b; ^$ X
5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷),排放碟內,用猛火蒸 15 分鐘,趁熱品嚐。
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